Nämä rapeat, kotitekoiset juustokeksit ovat terveellinen vaihtoehto Cheez Itsille. Nämä kypsytetystä cheddarjuustosta ja gluteenittomista jauhoista valmistetut keksit ovat rapea ja herkullinen vähähiilihydraattinen välipala.
- Terveelliset juustokeksejä
- Miksi nämä kotitekoiset Cheez Its ovat terveellisiä?
- Herkulliset vähähiilihydraattiset juustokeksit
- Terveellinen kotitekoinen Cheez Its -resepti
- Ainesosat
- Ohjeet
- Tehdäksesi keksitaikinan
- Keksien leipominen
- Tietoa ravintoarvoista: 5gKuitu: 3gSokeri: 1gProteiini: 5g
- Mikä tekee näistä kotitekoisista juustokekseistä terveellisiä?
- Vinkkejä ja niksejä Low Carb Cheese Crackersin valmistamiseen
- Kuinka kauan voit säilyttää kotitekoista Cheez Itsiä?
- Et ole aivan valmis tekemään kotitekoisia keksejä? Tutustu näihin terveellisiin kekseihin, joita voit ostaa kaupasta!
- Muut herkulliset terveelliset välipalareseptit:
Terveelliset juustokeksejä
Nuorin poikani on itseoikeutetusti hiilihydraattien syöjä. Jos hänelle annettaisiin mahdollisuus, hän söisi mielellään keksejä ja muita pörröisiä valkoisia hiilihydraatteja jokaisella aterialla ja välipalalla. Ja vaikka pidänkin ruokakomerossani varastossa joitakin terveellisempiä keksejä, syötän perheelleni mieluummin kotitekoisia välipaloja aina, kun se on mahdollista.
Miksi nämä kotitekoiset Cheez Its ovat terveellisiä?
Kotitekoiset Cheez Its -juustokeksejä valmistetaan aidoista raaka-aineista alkaen kuitupitoisista ja proteiinipitoisista gluteenittomista jauhoista. Nämä keksit ovat täyttävä ja täyttävä välipala, koska ne on valmistettu manteli- ja kikhernejauhoista.
Kauppaan ostetut Cheez Its -keksit sen sijaan valmistetaan puhdistetuista valkoisista jauhoista, soijaöljystä ja ne sisältävät keinotekoisia säilöntäaineita tuoreuden vuoksi. Näitä ainesosia pyrin välttämään (lue lisää terveellisten keksien valinnasta).
Herkulliset vähähiilihydraattiset juustokeksit
Näissä kotitekoisissa cheddarjuustokekseissä on kevyt ja rapea rakenne. Koska ne sisältävät kikhernejauhoa, näissä juustokekseissä on rakenne, joka on osittain keksiä, osittain juustonaksuja. Ja ne ovat 100 % herkullisia!
Terveellinen kotitekoinen Cheez Its -resepti
Ainesosat
- 6 oz terävää Cheddarjuustoa, Raastettu
- 4 oz voita, suolattu
- 1 kuppi mantelijauhoa
- 1 kuppi kikhernejauhoa
- 1 tl paprikaa
- 0.5 tl kurkumaa
- 0.5 tl merisuolaa
Ohjeet
Tehdäksesi keksitaikinan
- Yhdistää kaikki ainekset tehosekoittimessa, jossa on teräväkärkinen lisälaite, sekoita, kunnes taikina yhdistyy pehmeäksi palloksi, noin yhdestä kahteen minuuttiin
- Siirrä taikina kulhoon, peitä se, ja laita jääkaappiin jähmettymään kiinteäksi taikinaksi, n. 20 minuuttia. (Keksien taikina voi olla jääkaapissa yön yli)
Keksien leipominen
- Lämmitä uuni 350 asteeseen F. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla
- Aseta puolet jäähdytetystä taikinasta pergamenttipaperille. Peitä toisella pergamenttipaperilla ja kauli taikina noin 1/8 tuuman paksuiseksi kaulimella
- Jäähdytä kaulittua taikinaa 10 minuuttia, kunnes se on kiinteää
- Leikkaa pizzaleikkurilla tai veitsellä keksitaikina 0,5 tuuman levyisiksi neliöiksi. Lisää Cheez Its -tyylisiä kuvioita hammastikulla (valinnainen)
- Jäähdytä taikinaa 10 minuuttia, kunnes se on kiinteää
- Siirrä leikatut keksimuodot pergamentilla vuoratulle leivinpaperille
- Paista 350 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat alkavat juuri ja juuri ruskistua
Tietoa ravintoarvoista: 5gKuitu: 3gSokeri: 1gProteiini: 5g
Ravitsemustiedot laskettu Nutritionix
Mikä tekee näistä kotitekoisista juustokekseistä terveellisiä?
- Valmistettu kuitu- ja proteiinipitoisista manteli- ja kikhernejauhoista, joten ne ovat täyttävä välipala
- Vapaat puhdistetuista viljoista ja tärkkelyksestä, joten niiden glykeeminen indeksi on alhaisempi eivätkä ne nosta verensokeria. (Ruokavaliot, jotka koostuvat pääasiassa korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeista, liittyvät kroonisiin sairauksiin ja ovat vahvasti yhteydessä sydänsairauksiin)
- Sisältävät aitoa juustoa ja voita (vähärasvainen ei ole aina terveellistä, lue lisää terveellisistä rasvoista)
Vinkkejä ja niksejä Low Carb Cheese Crackersin valmistamiseen
- Jäähdytä taikina aina, kun se muuttuu liian pehmeäksi työstettäväksi. Koska näissä kekseissä käytetään gluteenittomia jauhoja, taikina on hyvin pehmeää ja taipuisaa. Jäähdyttäminen (tai jopa pakastimeen laittaminen) on kuitenkin nopea ja helppo tapa kiinteyttää taikina, jolloin sitä on helppo työstää!
- Kaulitse taikina tasaiseksi. Epätasainen keksipaksuus johtaa epätasaisesti kypsennettyihin kekseihin. Varmista, että taikina on tasaisen paksua, jotta kaikki keksit valmistuvat samaan aikaan.
- Älä paista näitä keksejä liikaa! Hajuaistisi on ystäväsi, kun paistat näitä herkullisia juustokeksejä. Heti kun uunista tulee paahteinen, juustoinen tuoksu, ne ovat todennäköisesti valmiita.
Kuinka kauan voit säilyttää kotitekoista Cheez Itsiä?
Säilytä näitä vähähiilihydraattisia juustokeksejä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
Et ole aivan valmis tekemään kotitekoisia keksejä? Tutustu näihin terveellisiin kekseihin, joita voit ostaa kaupasta!
Muut herkulliset terveelliset välipalareseptit:
Pinttikirjaa reseptin myöhemmäksi:
