Kongon suurimmissa kaupungeissa on kunnollinen ja monipuolinen valikoima kahviloita, ravintoloita ja leipomoita, jotka todistavat rikkaasta ja monimuotoisesta kulttuuriperinnöstä. Vaikutteita ovat muun muassa kiinalaiset, libanonilaiset, ranskalaiset, belgialaiset, italialaiset, arabialaiset, intialaiset ja jopa eteläafrikkalaiset.

Monet fiksummat ravintolat ja baarit sijaitsevat kaupunkien hotelleissa ja majataloissa, joissa sekä ruoka että majoitus voivat olla kalliita. Seikkailunhaluisimmille Kinshasan Nganda-ravintolat tarjoavat erikoisuuksia Kongon eri alueilta. Hyvä paikallinen olut, kuten Primus tai Skol, kaiken alas huuhtomiseksi ei ole koskaan kaukana.

Kuohuvat markkinat, joita löydät miltä tahansa asutulta alueelta, ovat täynnä outoja ja ihmeellisiä hedelmiä, vihanneksia ja paikallisia herkkuja.

Erikoisuuksia

Moambe: Kongon demokraattisen tasavallan kansallisruoka, joka koostuu kanasta tai kalasta maniokin lehtien, tulisen pippurikastikkeen, banaanien, riisin, maapähkinöiden, kalan, kanan ja palmupähkinöiden kera.
Chikwanga: Banaaninlehdissä kypsennetty ja säilytetty maniokki.
Fufu: Tahmea, taikinamainen peruselintarvike, joka on valmistettu maniokkijauhoista.
Pili Pili: Tulinen chilikastike tai -tahna, jota tarjoillaan lähes kaiken kanssa.
Satori: Maukas kalaruoka, joka koostuu kurpitsansiementen, jauhobanaanien ja valkosipulin kanssa paistetuista tilapiafileistä.
Saka Saka: Jauhetut maniokinlehdet, jotka on kypsennetty palmuöljyn, maapähkinätahnan, pavunpavun ja suolaisten kalojen kanssa.
Maboke: Makean veden kala, joka on kypsennetty suurissa marantaceen lehdissä.
Linguila: Käyneestä sokeriruo’osta valmistettu viini.
Palmuviini: Palmujen mehusta valmistettu juoma, joka on käynyt luonnollisten hiivojen avulla.
White elephant: Suosittu alkoholijuoma, joka on valmistettu rommista, kookospähkinästä ja maidosta.

Tipping

Hotelli- ja ravintolalaskuihin lisätään 10 % palvelumaksu. Ylimääräiset juomarahat ovat tarpeettomia.