Gastronomia

Tyypillinen ruokalaji alueella on lammas, joka on läpäistävä miekalla ja paistettava hiilloksessa ylösalaisin hieman yli kaksi ja puoli tuntia. Tämä on pitkä ja tuttu prosessi, joka tarjoillaan perunoiden, riisin tai erilaisten salaattien ja väistämättömän pebren kanssa.

Kalat ovat myös olennainen osa Aysénin alueen gastronomiaa, kuten monilla maan alueilla on suuri valikoima kaloja ja äyriäisiä, jotka ovat osa alueen tyypillisiä ruokia. Sisällä eniten kulutettu kala on lohi, ankerias ja kummeliturska, jotka yhdistetään erilaisiin mereneläviin, kuten katkarapuja ja kuningasrapu.

Mitä tulee juomiin, tällä alueella on perinne juoda viiniä nahkasaappaassa, kuten perinne espanjalainen ja myös otettu calafate hapan, alkoholijuoma valmistetaan sitruunan, ananasmehun, pisco ja calafate, joka on seurausta oksan marjoja. Sitä käytetään myös kakkujen valmistukseen, keittiöön.

Miten mennään

• Lentokone: Santiagosta Coyhaiqueen.
• Retki: Coyhaiquesta General Carrera -järvelle.

Suositukset

Sää tässä paikassa on sekä sateinen merellinen (rannikkovyöhykkeellä ja vuonoilla) että kylmä lähellä vuoria). Sataa ympäri vuoden, jopa kesällä. Vuoden keskilämpötila on 8 °C.

On suositeltavaa käyttää sateeseen sopivia vaatteita.

Varmista, että ostat kaiken tarvitsemasi suurista kaupungeista. Muissa kaupungeissa on vain vähän tavaraa varastossa, ja hinnat ovat korkeammat kuin kaupungissa.

Myymälät maaseudulla ovat avoinna koko päivän, mutta ne sulkeutuvat klo 13.00-15.00. Suosittelemme pitämään mukanasi paikallista valuuttaa (Chilen pesoja), sillä kioskeissa ja maaseutukaupoissa ei voi maksaa pankki- tai luottokorteilla.

Ei saa roskata puistoissa tai kaduilla. Ympäristöstämme huolehtiminen on jokaisen vastuulla. Vältä sakot noudattamalla sääntöjä.