Kiviä on heitelty ja veneitä runnottu brittiläisten ja ranskalaisten kalastajien taistellessa kampasimpukoista Englannin kanaalissa – mutta pitäisikö arvokkaita simpukoita ylipäätään syödä?

Nämä herkulliset simpukat ovat yleisessä käytössä hienojen ruokalajien ruokalistoilla, mutta niiden saaminen lautasellesi vaatii paljon työtä. Suurin osa Ison-Britannian kampasimpukoista pyydetään raskashampaisilla ruoppaajilla: kahden tonnin painoisilla teräskehikoilla, joissa on ketjupäällysteiset keräyspussit ja merenpohjaan tunkeutuvat hampaat, jotka vedetään troolarin perässä. Open Seas -hyväntekeväisyysjärjestön mukaan kampasimpukoiden ruoppaaminen on merieläinten kannalta pahin kalastusmenetelmä, koska se aiheuttaa vahinkoa merenpohjan elinympäristölle ja sen lajeille. Tunnollisten ruokailijoiden ei kuitenkaan tarvitse vaipua epätoivoon: kampasimpukoita voi syödä myös ilman syyllisyydentuntoa. Marine Conservation Society ei ole kehottanut ihmisiä lopettamaan kampasimpukoiden syömistä kokonaan, mutta se on kannustanut meriharrastajia syömään kestävämpiä lajeja. ”Etsikää käsisukellusvaihtoehtoja, sillä se on vähän vaikutuksia aiheuttava kalastusmenetelmä”, sanoo Debbie Crockard, järjestön vanhempi kalastuspolitiikan puolestapuhuja.

Kampasimpukat viettävät suurimman osan elämästään merenpohjan alapuolella, minkä vuoksi niiden pyydystämiseen tarvitaan näin hirvittäviä laitteita. Ainoa vaihtoehto kampasimpukoiden ruoppaamiselle on käsisukellus, joka ei tuota niin paljon simpukoita, että se olisi kaupallisesti kannattavaa.

Manxin kuningatarkampasimpukat ovat kuitenkin eri asia. Mansaaren asukkaat ovat yhtä maukkaita kuin kuninkaat, ja ne ovat myös ympäristöystävällisiä. Kuningatarkampasimpukat ovat nimittäin aktiivisia uimareita, jotka poistuvat merenpohjasta kesällä, mikä tekee niiden kalastuksesta huomattavasti vähemmän tuhoisaa.

Herkkujen kysyntä jatkuu valitettavasti talvella, jolloin kuningatarkampasimpukoita voidaan vain ruopata. Crockardin mukaan ”Kaikki kampasimpukat tarvitsevat parempaa hoitoa ja arviointeja, jotta varmistetaan, että kalastus on kestävää”. Hän lisää: ”Haluaisimme, että kampasimpukankalastuksen vaikutuspiirissä olevia elinympäristöjä suojeltaisiin paremmin.” Luontotyypistä riippuen ekosysteemin toipuminen ruoppauksesta voi kestää jopa 10 vuotta – joten voi olla parempi valita keitto sen sijaan.

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{{/cta}}

Muistuta toukokuussa

Olemme yhteydessä muistuttaaksemme sinua osallistumisesta. Odota viestiä postilaatikkoosi toukokuussa 2021. Jos sinulla on kysyttävää osallistumisesta, ota meihin yhteyttä.

• Jaa osoitteessa Facebook
• Jaa Twitterissä
• Jaa sähköpostitse
• Jaa LinkedInissä
• Jaa Pinterestissä
• Jaa WhatsAppissa
• Jaa Messengerissä