Etsitkö yhä joulukinkkua, joka täydentää Noche Buena -levitystäsi? Älä etsi kauempaa kuin tästä valikoimasta meheviä, mehukkaita ja täyteläisiä kinkkuja, jotka miellyttävät kaikkia, myös joulupukkia ja hänen porojaan.
Mikään ei ole niin kutsuva kuin kokonainen joulukinkku pöydän keskellä. Se on ehdoton jouluruoka, joka saa kaikki kokoontumaan ja aloittamaan ahmimisen. Jos amerikkalaisilla on kalkkuna ja kiinalaisilla ankka, filippiiniläisillä on kinkku joulumenun keskipisteenä.
Filippiiniläisten mieltymys kinkkuihin on yhtä moninainen kuin monet markkinoilla olevat lajit. Jotkut suosivat klassisia kinkkuja, kuten Excellente, Adelina’s ja Majestic, jotka ovat kaikki suolaisempia. Monet rakastavat The Plazan tarjoamaa makujen tasapainoa. Jotkut pitävät joulukinkustaan hieman pehmeämmästä, kuten Santin kinkusta, kun taas toiset pitävät nerokkaammasta vaihtoehdosta, kuten Wildflourin kinkusta. Monet etsivät myös kotimaista kosketusta, jota Michelle Deen ja Joy’s Swiss Ham -kinkut tarjoavat. On monia muitakin, ja tässä on muutamia joulukinkkuja, joita sinun kannattaa harkita pöydällesi.
Kinkkua – oikein hyvää joulua!
- 1| Cocina Murriel’s Heirloom Smoked Ham
- 2| The Midnight Chef’s Hamon de Bola
- 3| Manic Cookin Jamon Bulaceña
- 4| Roma’s Homemade Ham
- 5| Que Rican juhlapäivän vatsakinkku
- 7| Nälkäisen kokin hunajalla kypsytetty kinkku
- 8| Mister Delicious’ Smoked Country Ham
- 10| Dayritin joulukinkku
- 11| Apetitin kotitekoinen kinkku
1| Cocina Murriel’s Heirloom Smoked Ham
View this post on Instagram
Tämä joulukinkku, joka valmistetaan vain laadukkaasta lihasta ja valikoiduista raaka-aineista, kypsytetään, minkä jälkeen se siirtyy savustamoon savustamaan vähintään kahdeksaksi tunniksi. Tuloksena on kaunis sianlihan mestariteos, jossa on tasapainoisesti makeaa ja suolaista, ja jossa on aavistuksen verran erilaista syvää savuisuutta. Perhe on vaalinut reseptiä jo vuosia, ja he ovat olleet niin anteliaita, että jakavat sen muiden perheiden kanssa tällä kaudella. Kokeile myös savustettua pekonia ja makkaraa!
2| The Midnight Chef’s Hamon de Bola
View this post on Instagram
Oletko koskaan huomannut haaveilevasi täydellisen pyöreästä ja punaisesta joulukinkusta, jossa on ohut rasvakerros päällä ja mehukas vaaleanpunainen liha sisällä? Tämä on vastaus unelmiisi! The Midnight Chef’s Hamon de Bola -kinkussa käytetään kokonaista sianlihaa ja vältytään kaikilta pidennys- ja täyteaineilta sen paisuttamiseksi. Tämän kotitekoisen luomuksen mukana tulee muhkea ananaskastike, jonka saatat kuluttaa ennen Noche Buenaa.
3| Manic Cookin Jamon Bulaceña
Katso tätä viestiä Instagramissa
Jokainen alue koko saaristossa on oma versionsa kinkusta tai sitä lähellä oleva muunnelma. Mikä erottaa Bulacanin joulukinkun muista? Manic Cookilla on vastaus. Se ei ole savustettua, mutta siitä ei tarvitse olla huolissaan. Sen sijaan kinkku kuivakypsytetään ja keitetään sitten jossain erityisessä taikajuomassa. Kun kinkku on melkein kypsää, käytetään perinteistä soihtua, joka muistuttaa paljon entisaikojen vaatetussilitysrautaa, jotta se saa syvän karamellivärin ja mukavan, sydäntä lämmittävän rapeuden.
Instagram @the_manic_cook
4| Roma’s Homemade Ham
Se oli vuonna 1985, kun Roman joulukinkku syntyi. Kolme vuosikymmentä myöhemmin ja pari sukupolvea alkuperäisen reseptin parissa työskentelevää sukupolvea myöhemmin Roma’s jatkaa kotitekoisella kinkullaan vaativimpienkin ruokahalujen tyydyttämistä. Siitä lähtien se ei ole koskaan käyttänyt säilöntäaineita tai pidennysaineita kinkun korostamiseksi. Puhtaus herättää lämpimät, pörröiset tunteet jokaisella isolla suupalalla. Kokeile sitä kylmänä lämpimän pandesalin sisällä ja todista sen ihmeellisyys!
5| Que Rican juhlapäivän vatsakinkku
View this post on Instagram
Que Rica on pyrkinyt edistämään Bicolin parhaita puolia perustamisestaan lähtien. Sen perustaja ja keittiömestari Rica Buenaflor on puolustanut bicolalaisia tuotteita laingista piliin Manilan lisäksi myös maailmanmarkkinoilla. Tänä jouluna hän tarjoaa joulukinkkua, jossa käytetään sian vatsaa, jolloin se on kauttaaltaan kosteaa ja mehukasta. Sen jälkeen se suolataan ja savustetaan luonnollisilla ainesosilla. Todellinen voittaja on kuitenkin kuorrutus, joka on valmistettu Camarines Norten makeimmista ananaksista. 2019 klo 5:49pm PST
Etsitkö kinkkua itämaisen levitteesi päälihaksi? China Mommy tarjoaa sinulle kotitekoisen joulukinkun, joka valmistetaan 30 vuoden takaisella reseptillä. China Mommy, joka kunnioittaa filippiiniläis-kiinalaisia juuriaan, on ollut luotettava kaiken hyvän ja herkullisen toimittaja. Se on suosittu jättiläismäisten rapujen ja juhlavan misuan ansiosta, mutta tällä kaudella kaupungin puheenaiheena on joulukinkku.
7| Nälkäisen kokin hunajalla kypsytetty kinkku
Katso tämä viesti Instagramissa
Kullanhohtoinen, kiiltävä pinta ja tummat karamellijäljet erottavat tämän keittiömestari Nathaniel Uyn joulukinkun. Rasvakerros kätkee sisäänsä todellisen aarteen: erittäin paksun kerroksen mehukasta, haarukanmakuista lihaa, jonka leikkaamiseen ei välttämättä tarvita edes veistä. Kinkussa on sopiva määrä makeutta, mutta siinä on myös hieman suolaisuutta ja savuisuutta. Tuokaa lämmin pandesal, kiitos!
Instagram @thehungrychef
8| Mister Delicious’ Smoked Country Ham
View this post on Instagram
Mister Delicious ei ole nimeltään Mister Delicious turhaan. Hänen savustettu maalaiskinkkunsa on todiste siitä, miksi hän ei luovu tittelistä lähiaikoina. Tämä joulukinkku savustetaan hitaasti vanhanaikaisella tavalla ja kuorrutetaan kevyesti makealla seoksella. Tämä tekstuurien, aromien ja makujen sekamelska on ihastuttava yllätys, joka sopii Noche Buenan keskipisteeksi. Tutustu Mister Deliciousin täydelliseen joulusettiin, joka koostuu joulukinkusta, paellasta, fabadasta, perunamuusista, kastikkeesta ja pekonisesta kurpitsakeitosta. Todella edullinen tarjous!
9| Food Havenin Premium-kinkut
View this post on Instagram
Muistatko lapsuutesi kinkun? Se kinkkupallo, jota halusit maistaa tunteja ennen jouluaaton illallisen tarjoilua? Muistele niitä vanhoja hyviä aikoja tällä Food Havenin kotitekoisella joulukinkulla. Tarjolla on kolme vaihtoehtoa: rasvainen ja lihaisa premium, makea ja savuinen fiesta ja edullinen päärynänmuotoinen. Ne ovat kaikki varsin nostalgisia – ehdoton herkku kaikenikäisille lapsille!
10| Dayritin joulukinkku
Sitten kun se tuli paikalliseen ruokatarjontaan vuonna 1974, Dayrit’s on ollut suosittu laadukkaan lihan kauppias, joka on tarjonnut paahtopaahtopaistia, chorizoa, chicinoa ja makkaraa. Melko vähälle huomiolle on jäänyt sen joulukinkku, jonka tumma, kiiltävä kuorrutus on upea näky. Tämä on hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat kinkkunsa vähemmän suolaisena, mutta silti runsaasti makuja sisältävänä. Dayrit’s on joka vuosi loppuunmyyty, joten varmista, että tilaat omasi stat.
11| Apetitin kotitekoinen kinkku
Tänä jouluna uusien muistojen tekeminen on helpompaa tämän Apetitin kotitekoisen suolakinkun avulla. Apetit on tunnettu kotona rakkaudella valmistettujen pienten erien tarjoamisesta, ja se on laajentanut valikoimaansa tänä jouluna tarjoamalla joulukinkkua, joka on täysin luonnollista ja älykkäästi valmistettua. Ei pidennysaineita, ei keinotekoisia väriaineita, kaikki on tuoretta! Kinkku on myös sydänystävällinen, sillä sen ohut rasvakerros on tuskin näkyvissä ja sulaa lihaan kuumennettaessa.
Instagram @apetitph