Jackson’s Steakhouse sijaitsee elvytetyn 1860-luvun rakennuksen pohjakerroksessa. Jackson’sista avautuu näkymä Plaza Ferdinand -aukiolle – jossa kenraali Andrew Jackson hyväksyi vuonna 1821 Floridan siirtämisen Espanjalta Yhdysvalloille. Vuonna 1998 joukko samanhenkisiä yrittäjiä innostui kunnostamaan vanhan rakennuksen ja avaamaan ravintolan tämän historiallisen tapahtuman muistoksi. Nykyään Jackson’s Steakhouse hankkii ainoastaan keskilännen viljalla ruokittua naudanlihaa Amerikan sydänmaalta. Proprietor’s Cut ja tuoreet, paikalliset merenelävät valitaan käsin ja valmistetaan taidokkaasti täydelliseksi. Upeat pihvimme erottuvat edukseen märkäkypsytetyn naudanlihan erinomaisella maulla, joka on vertaansa vailla. Viime vuosikymmenen aikana Jackson’s on saanut Wine Spectatorin Award of Excellence -palkinnon yhdeksän kertaa. Lisäksi se on saanut kahdeksan kertaa Florida Trend -lehden Golden Spoon -palkinnon sekä Hall of Fame -palkinnon. Distinguished Restaurants of North America on sijoittanut Jackson’s Steakhousen kahden parhaan prosentin joukkoon kaikista maan fine dining -ravintoloista.