Harjoitusillallinen
Ennen kuin pasta ojennetaan harjoitusillallisella, bestman kohottaa maljan ”Per cent’anni” eli ”Sata vuotta” toivottaakseen tuoreelle pariskunnalle vuosisadan verran onnea, usein lasillisen proseccoa, italialaisen shampanjan italialaisen version kanssa. Toinen yleinen malja: ”Evviva gli sposi!” (”Eläköön nuoripari!”). Italialaiset morsiamet pukeutuivat aikoinaan häiden aattona vihreään väriin tuomaan onnea. Elvytä perinne kiinnittämällä smaragdinvihreä rintaneula tai sitomalla vihreä vyö harjoitusillallisen pukusi ympärille.
.
Seremonia
Kirkon oviaukon poikki solmittavan nauhan avulla ohikulkijat tietävät, että häät ovat käynnissä. Taikauskoiset italialaiset sulhaset kantavat taskussaan pientä rautapalaa pahojen henkien karkottamiseksi, ja morsiamet repivät huntunsa hyvän onnen toivossa. Italialaiset eivät niinkään painota hääparia – yleensä on vain bestman ja morsiusneito, jotka toimivat todistajina.
Uloskäynti
Kun poistutte seremoniasta, odottakaa paikallisten huutavan ”Auguri!”. (”Kaikkea hyvää!”) ja taputtavat, olivatpa he tavanneet teidät tai eivät! Houkuttelet varmasti väkijoukkoa, jos poistumisesi on vintage Alfa Romeo. Sen sijaan, että köytät kilisevät tölkit taakse, noudata italialaista perinnettä koristelemalla etusäleikkö kukilla tasoittaaksesi tietäsi la dolce vitaan (suloiseen elämään).
Vastaanoton ruoka
Ruoka on kaikkien aitojen italialaisten juhlien keskipiste – jotkut italialaiset syövät tiensä läpi jopa neljätoista eri rennon vastaanoton ruokalajin! Pidä kiinni tuoreista, kauden ruokalajeista, joissa on suolaisia alkupaloja (oliiveja, kinkkua ja salamia) ja täyteläisiä pääruokia (pastaa paksuilla kastikkeilla, vasikanlihaa ja hirvenlihaa). Tarjoile jälkiruokana wandaa, joka on tomusokerilla päällystettyä paistettua taikinaa.
Vastaanoton juomat
Käy muutamalla italialaisella viinitilalla ennen häitä nappaamassa useita pulloja alueellista viiniä. Voit napata laadukkaita vuosikertaviinejä suoraan Italian maaseudulta mauissa, jotka on suunniteltu yhdistettäväksi paikallisen keittiön kanssa, ja kaikki murto-osalla siitä, mitä maksaisit samoista viineistä Yhdysvalloissa. Tutustu viinien yhdistämisoppaaseemme valitaksesi täydellisen lajikkeen.
Budjetti
Hääkulut lisääntyvät? Ei hätää — italialaiset vieraasi auttavat maksamaan! Italialaiset morsiamet kantavat vastaanotossa satiinipussia (la borsa), johon vieraat voivat laittaa rahakuoria, ja tätä perinnettä kutsutaan ”busteeksi”. Rohkeat morsiamet kantavat sitä kaulassaan, jotta miespuoliset vieraat voivat pudottaa rahaa vastineeksi tanssista.
Tanssi
”La Tarantella” (tai ”tarantella”) on hurjin tapa, jolla vieraat toivottavat vastanaineelle onnea. Tanssijat pitävät toisiaan kädestä kiinni ja juoksevat myötäpäivään, kunnes musiikki kiihtyy, ja sitten he kääntävät suuntaa. Tempo ja suunta jatkavat vaihtelua, kunnes ryhmä antautuu nopeutuvan musiikin vauhdittamana huimaavaan koirankasaan.
Kakku
Kakkua ei tarjoilla monilla Italian alueilla; sen sijaan vieraat saavat ”konfettia” eli karkilla päällystettyjä jordanialaisia manteleita, jotka symboloivat tulevaa katkeraa ja makeaa. Jos et voi kuvitella häitäsi ilman kakkua, mutta haluat pitää kiinni perinteistä, tarjoile toinen alueellinen suosikki, mille-foglia, italialainen kakku, joka on tehty kerroksista kevyttä filo-taikinaa, suklaa- ja vaniljakreemiä ja mansikoita. Tai tarjoile zuppa inglese, kerroksittainen kakku, joka on täytetty suklaa- ja vaniljakastikkeella, rommikermalla ja hedelmillä ja jonka päällä on sokerikukkia tai karkkikyyhky, joka on pysyvän rakkauden symboli.