Kyllä, Instant Potia voi käyttää hidaskeittimenä, ja tässä kerrotaan miten!
Instant Potsissa on tonneittain ominaisuuksia, jotka vaihtelevat painekeittimestä (ilmeisesti!), riisinkeittimestä, höyrykeittimestä, sterilisaattorista, jogurttikeittimestä, keittomestarista, paistinpannusta ja hitaasta keittimestä!
Tarkat ominaisuudet riippuvat siitä, mikä malli sinulla on, mutta rehellisesti sanottuna toiminnallisuus on hyvin samankaltaista kaikkien mallien välillä, ja etulevyn käyttöliittymän asettelu on suurin niitä erottava ero.
Yksi merkittävä poikkeus on uusi Instant Pot max, joka on ainoa Instant Pot -malli, joka on mitoitettu tekemään painekonservointia.
Mutta kaikissa malleissa on slow cooker -toiminto. Hidas keittotoiminto ei ole painetoiminto.
Miljoonan dollarin kysymys on ” voinko päästä eroon luotetusta hitaasta keittimestäni nyt, kun minulla on ja Instant Pot?”
Vastaus: ”Kyllä…. mutta”
Monissa Instant Potin ruoanlaittoa käsittelevissä Facebook-ryhmissä kerrotaan, että slow cooker -toiminto ei toimi aivan samalla tavalla kuin heidän tavallinen slow cookerinsa ja että kypsennysaikoja täytyy pidentää.
On 2 asiaa, jotka on hyvä tietää Instant Potin käyttämisestä hidaskeittimenä.
Ensiksi Instant Pot lämmittää vain pohjapinnalta, kun taas tyypilliset hidaskeittimet lämmittävät pohjasta ja kaikilta sivuilta.
Toiseksi, Instant Potin slow cook -toiminnon asettaminen ei ole kaikkein intuitiivisinta.
Jos valitset hidaskypsennystoiminnon, asetat ajan ja kävelet pois, olet saattanut vahingossa asettaa Instant Potin ”pitämään lämpimänä”.
Ei valitettavasti Instant Potin etulevyssä käytetyt termit hitaan keittimen lämpötila-asetuksille ole mahtavia.
Tavallisella hitaalla keittimellä olet tottunut ”Pidä lämpimänä”, ”Alhainen” ja ”Korkea”.
Mutta Instant Potissa näitä asetuksia kutsutaan nimillä ”Vähemmän”, ”Normaali” ja ”Enemmän”
Jos vain painat hitaasti keittimen painiketta, asetat kellonajan ja kävelet pois paikalta, saattaisit asettaa kattilasi asentoon ”Vähemmän”. – joka on lähinnä lämpimänäpitotoiminto.
Tässä on siis selostus siitä, miten asetat Instant Potin hidasta kypsennystä varten:
- Paina hidaskypsennyspainiketta
- Paina ADJUST vaihtaaksesi lämpöasetusta Less (Vähemmän), Normal (Normaali), and More (eli Pidä lämpimänä) -asetuksen, matalan (matala) -asetuksen ja korkean (korkea) tason välillä. Joissakin malleissa (3 qt mini) ei ole säätöpainiketta. Paina yksinkertaisesti slow cook -painiketta uudelleen siirtyäksesi vähemmän, normaali ja enemmän -asetusten välillä.
- Aseta aika + ja – painikkeilla.
- Kävele pois.
Kuten kansi. Voit käyttää tavallista pikapadan kantta ja asettaa sen tuuletusasentoon. Tai voit hankkia kirkkaan pikapadan kannen, TAI voit käyttää kannen kattilasarjastasi, joka sopii!”
Se on siis siinä, miten käyttää pikapataa hitaasti keittimenä!
Oletko kokeillut käyttää Instant Pottiasi hitaana keittimenä? Miten se onnistui? Pidätkö siitä?
- 677