Olen tuntenut nämä hojuelat eli hiutaleet jo jonkin aikaa. Kerron teille tarinan siitä, miten tapasin ne ja kokeilin niitä. Kouluaikanani yhden ryhmän piti viikossa tehdä koulun kauppa, jossa myytiin karkista suolaruokaan. Siihen aikaan oli yleistä löytää kaupasta muun muassa kuuluisaa perunamuhennosta, gamuzaa ja hiutaleita.
Kerron, että olin päässyt viidennelle luokalle enkä ollut uskaltanut maistaa niitä, kunnes vuoden viimeisessä kaupassa, juuri kun olin lähdössä kouluun, tartuin tilaisuuteen kokeilla niitä ja rakastin niitä, mutta se oli jo viimeistä kauppaa. Sen jälkeen en ole enää syönyt niitä, koska koulussa ne eivät olleet niin suosittuja.
Ja nyt olen yrittänyt saada niitä jostain, mutta se ei ole ollut mahdollista, ja siksi uskalsin tehdä näitä hojuelas-juustoja, koska ne ovat herkullisia, ja halusin tappaa himon, joka on ollut jo vuosia.
Hiutaleet ovat keksejä, joita me kaikki rakastamme, sekä lapset että aikuiset. Näiden keksien rapeus kiehtoo meitä ja motivoi meitä jatkamaan niiden syömistä. Aina on tilaa yhdelle lisää.
Toivon siis, että rohkaistut tekemään tämän hojuelas-reseptin, sillä se on suoraviivainen valmistaa ja kuten kerroin, ainekset ovat sen lisäksi, että ne ovat halpoja, rehellisiä löytää. Uskalla yllättää perheesi ja ystäväsi näillä herkullisilla kotitekoisilla kekseillä, joissa on paljon rakkautta. Let’s cook.
Reseptejä suositellaan: Guavahyytelöä tai kotileipää.
Receta original en Español
Hojuelas tai hiutaleet
Imprimir Pin
Ainesosat
- ▢ 210 g vehnäjauhoja ja hieman enemmän vaivaamiseen.
- ▢ 1 rkl valkoista sokeria ja vähän lisää koristeluun.
- ▢ ripaus suolaa.
- ▢ 1 kananmuna
- ▢ ½ kupillista appelsiinimehua
- ▢ 1 teelusikallinen suolatonta voita
- ▢ Paistoöljy
OHJEET
-
Sekoitetaan jauhot kulhossa sokerin ja suolan kanssa.
-
Levitä jauhot tasaiselle alustalle ja muodosta keskelle reikä, lisää kananmuna sinne ja sekoita hyvin.
-
Lisää nyt appelsiinimehu ja voi ja jatka sekoittamista, kunnes se on sitoutunut. Vaivaa taikinaa käsilläsi muutama minuutti, kunnes se on tasaista. (Jos taikina tarttuu käsiin ja pintaan, lisää hieman lisää jauhoja, jotta siitä tulee tasaista).
-
Taikinasta muotoillaan pieni pallo, asetetaan se pieneen kulhoon ja peitetään se. Anna seistä vähintään 15 minuuttia.
-
Pane taikina 15 minuutin kuluttua jauhotetulle alustalle ja litistä se hyvin rullalla ohueksi, noin 2 mm tai ohuemmaksi, mitä ohuempi taikina, sitä parempi.
-
Leikkaa taikina veitsellä haluamaasi muotoon. Ota pois pinnalta ja laita paistumaan öljyssä 180ºC:ssa, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmin puolin. Noin 2 minuuttia per puoli.
-
Nosta pois öljystä, valuta paperipyyhkeille ja ripottele heti molemmille puolille hyvin valkoista raesokeria tai tomusokeria.
-
Ja ne ovat valmiita syötäväksi.
Hyvää ruokahalua!