Helppo Chebureki naudanlihaa ja sianlihaa tekee nopean välipalan tai lisukkeen. Tämä perinteinen venäläinen lihapiirakka täytetään kahdella lihalajilla, friteerataan ja kastetaan smetanaan. Ne ovat rapeita ja herkullisia!
Siirry reseptiin
- Helppo Chebureki Naudanlihaa ja porsaanlihaa sisältävässä ruokalajissa
- Mikä on Chebureki?
- Tarvittavat ainekset
- Can I Use Regular Tortillas Instead?
- Millainen liha sopii parhaiten cheburekiin?
- How To Make Chebureki
- Säilytysohjeet
- Muut venäläisvaikutteiset reseptit, joita rakastat
- Helppo Chebureki naudanlihalla ja porsaanlihalla – Чебуреки
- AINESOSAT
- OHJEET
- Huomautuksia
Helppo Chebureki Naudanlihaa ja porsaanlihaa sisältävässä ruokalajissa
Tämä resepti tuo minut takaisin Venäjällä vietettyihin päiviin, jolloin autoin äitiäni juoksemaan asioita. Kun nälkä iski, pysähdyimme aina syömään annoksen kuumia ja valmiita chebureki-lihapiirakoita. Perinteistä venäläistä katuruokaa oli saatavilla lähes kaikkialla, minne menimme!
Supernopea resepti Helppo Chebureki naudan- ja porsaanlihalla käyttää valmiita raakoja jauhotortilloja, ja ne täytetään maukkaalla naudan- ja porsaanlihan yhdistelmällä. Ne muuttuvat kullanruskeiksi paistuessaan öljyssä ja ovat rapea pieni välipala!
Chebureki naudan- ja sianlihalla on suosikkimakuyhdistelmäni. Lihaan sekoitetaan makeaa sipulia, tuoreita yrttejä ja mausteita. Tee siitä ateria ja tarjoile kuumia cheburekeja salaatin lisäkkeenä ja hapankermaa tai ranch-kastiketta dippaamiseen.
Mikä on Chebureki?
Chebureki on perinteinen venäläinen lihapiirakka. Täytetään joko jauhelihalla, sianlihalla, kanalla tai kalkkunalla. Lisää joukkoon sipulia, yrttejä ja mausteita tasapainottamaan täytteen makuja.
Liha leivotaan happamattoman taikinan tai raakojen tortillojen väliin (nopeampi vaihtoehto). Viimeistele paistamalla chebureki öljyssä kullanruskeaksi.
Tarvittavat ainekset
Reseptissäni naudanlihaa ja possunlihaa sisältävässä cheburekissa käytän helppoja ja yksinkertaisia ainesosia:
- jauheliha- ja sianlihasekoitus
- Makea sipuli
- Suola
- Tuore persilja
- Raakajauhotortillat (käytän TortillaLandin keittämätöntä, Flour, Medium Soft Taco Size tortilloja)
- Öljy paistamiseen (kasvis-, rypsi- tai erittäin kevyt oliiviöljy)
Can I Use Regular Tortillas Instead?
Tämä chebureki-resepti toimii vain raaoilla tortilloilla. Kypsennetyt tortillat eivät sulje lihatäytettä kunnolla tai ne voivat halkeilla friteerattaessa. Suosikkini raaoista tortilloista ovat TortillaLandin keittämättömät, jauhoiset, keskipehmeät, pehmeät Taco-kokoiset tortillat.
Millainen liha sopii parhaiten cheburekiin?
Voit käyttää mitä tahansa lihaa cheburekissa! Se on erittäin joustava resepti, joka maistuu herkulliselta, kun sen valmistat jauhelihasta, sianlihasta, kanasta, kalkkunasta tai mistä tahansa muusta lihasta, jonka voit kuvitella. Minä rakastan tehdä omani käyttäen jauhetun naudan- ja sianlihan sekoitusta ja täydentäviä yksinkertaisia mausteita, kuten sipulia, suolaa ja persiljaa.
Voit ostaa lihaa valmiiksi jauhettuna tai jauhaa sen itse lihamyllyllä. Näin saat parhaan ja tuoreimman maun.
How To Make Chebureki
Tämä venäläinen chebureki-resepti on erittäin helppo valloittaa! Piirakat ovat rapeita ulkoa ja mehukkaita sisältä, kun ne ovat kypsennetty valmiiksi.
Tässä kerrotaan, miten teet helppoja kotitekoisia chebureki-lihapiirakoita:
- Suuressa kulhossa sekoita huolellisesti yhteen 1 kilo naudan- ja sianlihajauhelihaa ja sianlihapihviä, hienonnettu sipuli, 1 teelusikallinen suolaa ja 1/4 kupillista vettä.
- Taivuta n. 2 ruokalusikallista lihatäytepalan täytettä 1 raa’an tortillatortillapelletin keskikappaleeseen. Levitä täyte tortillojen ympärille muodostaen puoliympyrän, jättäen noin ½ tuuman reuna reunoille. Taita taikina kahtia ja varmista, että ilma pääsee ulos. Paina sormilla taikinan reunoja alaspäin, jotta ne sulkeutuvat. Leikkaa lopuksi pizzaleikkurilla taikinan reunaa pitkin (näin saat myös chebureihin hauskan muotoilun). Vaihtoehtoisesti voit painaa taikinaa haarukalla alaspäin, jotta reunat sulkeutuvat kokonaan.
- Lisää paistinpannuun niin paljon öljyä, että se peittää pohjan (noin 1,5-2 kupillista). Aloitan yleensä vähemmällä määrällä öljyä ja lisään sitä esimerkiksi puolivälissä lisää (kypsennettäessä erissä).
- Paista pannulla keskilämmöllä ja miedolla lämmöllä 2 cheburekia kerrallaan. Paista noin 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanvärisiä.
- Pane kypsennetyt cheburekit lautaselle, jossa on paperipyyhe, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Anna niiden sen jälkeen levätä vähintään 5 minuuttia, jotta et polta suutasi.
- Tarjoile, nauti cheburekit kuumina smetanan ja salaatin kera!
Säilytysohjeet
Pakasta kypsentämättömät tähteet ja paista ne, jotta voit nauttia niistä useamman viikon ajan! Säilytä ylijääneet kypsentämättömät cheburekit käärimällä erä muovikelmuun ja laittamalla jokaisen piirakan väliin pala pergamenttipaperia. Sulje ne Ziploc-pussiin ja pakasta jopa 3 viikoksi.
Sulattaaksesi laita pakastetut cheburekit jääkaappiin yön yli ja kypsennä paistinpannulla pienessä määrässä öljyä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.
Muut venäläisvaikutteiset reseptit, joita rakastat
Nämä muut venäläisvaikutteiset reseptit ovat herkullisia ja täynnä makua aivan kuten naudan- ja sianlihaa sisältävät cheburekit:
- Venäläinen silakka turkisturkkisalaatin alla
- Rapea kanaleikkele-voileipä
- Lenan keittiön marinoidut sipulit
- Turkkilaiset munat
- Helppoja kreppejä
Kokeilitko Helppoja cheburekeja naudanlihalla ja possulla -reseptiäni? Kerro mielipiteesi! Jätä kommentti tai arvioi tämä resepti alla. Muista ottaa kuva ja tägätä minut Instagramissa! Rakastan jakaa kaikki luomuksesi.
Tulosta Pin
Helppo Chebureki naudanlihalla ja porsaanlihalla – Чебуреки
AINESOSAT
- 1 lb naudanliha- ja porsaanliha-aineseosta, tai pelkkää naudanlihaa
- 1 pieni makea sipuli, erittäin hienonnettu
- 1 tl suolaa
- ⅓ kuppi persiljaa, hienonnettu, voit käyttää myös vihreää sipulia tai tilliä
- ¼ kupillista vettä
- 16 raakaa jauhotortillaa
- 1.5-2 kupillista kasviöljyä, rypsiöljyä tai erittäin kevyttä oliiviöljyä
OHJEET
-
Suuressa kulhossa sekoita huolellisesti yhteen 1 punta naudan- ja sianlihajauhelihaa, hienonnettu sipuli, 1 tl suolaa ja 1/4 kupillista vettä.
-
Aseta noin 2 ruokalusikallista lihatäytettä 1 raa’an tortillan keskelle. Levitä täyte tortillojen ympärille niin, että syntyy puoliympyrä, jättäen noin ½ tuuman reuna reunoille. Taita taikina kahtia ja varmista, että ilma pääsee ulos. Paina sormilla taikinan reunoja alaspäin, jotta ne sulkeutuvat. Leikkaa taikinan reunaa pitkin pizzaleikkurilla (näin saat myös chebureihin hauskan kuvion). Vaihtoehtoisesti voit painaa taikinaa haarukalla, jotta reunat sulkeutuvat kokonaan.
-
Lisää pannulle niin paljon öljyä, että se peittää pohjan (noin 1,5-2 kupillista). Aloitan yleensä vähemmällä määrällä öljyä ja lisään lisää puolivälissä (kypsennän erissä).
-
Paista pannulla keskilämmöllä ja miedolla lämmöllä 2 cheburekia kerrallaan. Paista noin 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanvärisiä.
-
Pane kypsennetyt cheburekit lautaselle paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Anna niiden levätä vähintään 5 minuuttia, jotta et polta suutasi.
-
Nauti kuumana smetanan ja salaatin kera!
Huomautuksia
- Pakasta kypsentämättömät tähteet ja paista ne, jotta voit nauttia niitä useamman viikon ajan! Säilytä ylijääneet keittämättömät cheburekit käärimällä erä muovikelmuun ja laittamalla jokaisen piirakan väliin pala pergamenttipaperia. Sulje ne Ziploc-pussiin ja pakasta enintään 3 viikoksi. Sulata pakastetut cheburekit jääkaapissa yön yli ja kypsennä pannulla, jossa on vähän öljyä, keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsät.