Kaneliset chickpea blondies ovat pureskeltavia, makeita ja täydellisiä naposteltavia! Tämän jauhottoman, gluteenittoman ja vegaanisen blondie-reseptin voi tehdä myös pähkinättömänä. Ruoka-aineallergian ystävät, tämä on teitä varten!
Olen blondi jaan blondie-reseptin kanssanne tänään! Kyllä, menin juuri sinne. Corny Cotter palveluksessasi. päiväkausia! Joka tapauksessa, tämä blondie-resepti on erityisen erikoinen. Itse asiassa sanoisin, että se on maaginen. VEGAANINEN taika! Mutta ensin jutellaan blondiesista (leivottu jälkiruokaversio) ja siitä, miksi niitä kutsutaan blondiesiksi. Olet utelias, etkö olekin?
MITÄ ON BLONDIE DESSERTTI?
Blondie-reseptillä voi olla samankaltaisia ainesosia kuin brownie-reseptillä, mutta kuka tahansa suklaan ystävä kertoo sinulle, että browniet ja blondiet ovat hyvin erilaisia. Molemmat ovat erittäin herkullisia, mutta varmasti erilaisia.
Vaikka molemmat sisältävät jonkinlaista jauhoa, sokeria, rasvaa/voita ja kananmunia, blondit eivät sisällä kaakaota tai suklaata. Sen sijaan vaalea taikina maustetaan ruskealla sokerilla tai kullanruskealla sokerilla.
Mikä on ihanaa, kunnes joku kutsuu niitä blondie-brownieiksi. Se voi saada sinut raapimaan päätäsi ja miettimään, kuka ihmeessä keksi sekoittaa meidät, olenko oikeassa? 😉
Nyt, koska tiedän, että niin monet teistä ihanista lukijoista kaipaavat maidottomia ja/tai vegaanisia reseptejä, en aio toimittaa teille tavallisia blondieita. Sen sijaan saatte vegaanisia blondieita!
Vegaaninen blondie-resepti AINESOSAT + VAIHTOEHDOT
- säilykkeeksi säilöttyjä kikherneitä – valuta ja huuhtele ne hyvin
- pähkinävoita – Voit vapaasti käyttää mitä tahansa mieleistäsi lajiketta pähkinävoita, kunhan se on voidemaista, sekoittamatonta laatua. Tai auringonkukansiemenvoita, pähkinättömän vegaanisen blondie-reseptin
- vaahterasiirappia tai hunajaa (jos et ole vegaani)
- raakaruokosokeria tai mitä tahansa kuppia kuppia vastaan sokerin korviketta
- kaurajauhoa tai kaurajauhoja (katso resepti huomautukset viljatonta vaihtoehtoa varten
- kosher-suola
- leivinjauhe
- leivinjauhe
- leivinjauhe
- sooda
- jauhettu kaneli
- vaniljauute
- maidottomat valkosuklaalastut, kinuskisipsejä, minisuklaasipsejä ja/tai pähkinöitä
How to make vegan blondies
TIP: Jos olet visuaalinen oppija, voit selata alaspäin ja katsoa video-ohjeeni. Näytän sinulle, kuinka helppoa nämä blondit on tehdä!
VAIHE 1: Valmistele leivinpannu, uuni ja ruokaprosessori.
Lämmitä uuni valmiiksi ja vuoraa leivinpannu pergamenttipaperilla. Luota minuun; et halua, että nämä herkulliset patukat tarttuvat pannuun!
Tämä on ruokaprosessorin resepti – yhden kulhon herkkua! Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, pyyhi kyyneleesi pois ja ota sen sijaan esiin nopea tehosekoitin.
VAIHE KAKSI: Mittaa ja valmistele ainekset.
Aloita huuhtelemalla ja valuttamalla kikherneet. Mittaa sitten muut ainekset ja valmistaudu luomaan kikherne-blondies!
VAIHE KOLMAS: Tee kikherne-blondies-taikina
Tämä vaihe on superhelppo. Laita vain kikherneet, pähkinävoi ja vaahterasiirappi tai hunaja ruokasekoittimen tai tehosekoittimen kulhoon. Laita kansi kulhoon ja prosessoi, kunnes kaikki on tasaista ja kermaista.
Eikö tämä kikherne-blondie-taikina näytäkin upealta? NIIN nopea ja helppo tehdä… ja niin vegaaninen!
VAIHE NELJÄ: Sekoita ja yhdistä kuivat aineet kikherneseokseen.
Suuressa sekoituskulhossa siivilöi yhteen sokeri, kaurajauhot, leivinjauhe, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja kaneli. Lisää sitten kikherneseos kulhoon ja käytä sekoituslastaa tai lusikkaa yhdistääksesi kaiken yhteen.
VAIHE VIIMEINEN VÄLI: Levitä taikina valmisteilla olevaan vuokaan ja PAISTA!
VALMISTELU: Ahmi vegaaniset blondiesi valitsemasi juoman kera!
Reseptin huomautukset
- Jos käytät ruskeaa sokeria tai tummaa vaahterasiirappia tai hunajaa, blondieseista tulee tummempia, mutta ne ovat silti herkullisia.
- Olemme tehneet näitä ainakin 8 kertaa viimeisen kahden kuukauden aikana, ja joka kerta niistä tulee hieman erilaisia.
Paista pidempään, 30-32 minuuttia, niin saat karamellisoituneen pinnan ja kulmat, aivan kuin brownieissa. Mutta, ne ovat sisältä kakkumaista rakennetta! Jos reunat alkavat ruskistua ja keskiosa ei ole täysin paistunut, peitä vuoka foliolla ja jatka paistamista, kunnes keskiosa tulee ulos puhtaana veitsellä.
Paista niitä vähemmän, 22-25 minuuttia, niin saat sisältä tahmean. Voisihan elämässä olla huonompiakin asioita 😉
- Sokereiden vähentämiseksi käytimme munkkihedelmän kultaista sokeria. Mutta mikä tahansa kultainen sokeri käy.
How to make vegan blondies Video Tutorial
KOMMONIKKOKYSYMYKSIÄ
Voitko käyttää kookosjauhoja kaurajauhojen sijasta?
Kyllä, mutta koostumus vaihtelee. Olemme tehneet näitä kookosjauhoilla ja ne ovat edelleen herkullisia, mutta rakenne on enemmän mureneva kuin kostea.
Pähkinätön vaihtoehto – Muista käyttää auringonkukansiemenvoita. Tämän jauhottoman vegaanisen blondie-reseptin voi tehdä myös pähkinättöminä.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 1 tölkki kikherneitä, valutettu ja hyvin huuhdeltu
- 1/3 kuppia kermamausteista pähkinävoita ilman sekoittamista pähkinävoi- tai pähkinätöntä vaihtoehtoa ajatellen auringonkukansiementen voi.
- 1/3 kupillista hunajaa tai vaahterasiirappia vegaaneille
- 2/3 kupillista (tai enintään 1 kupillinen) raakaa ruokosokeria tai sokerinkorviketta
- 1/3 kupillista kaurajauhoa tai 1/2 kupillista jauhettua kauraa jauhoksi tehtynä (ks. viljatonta vaihtoehtoa koskevat huomautukset)
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 3 tl kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 kupillista maidottomia valkosuklaasipsejä tai kinuskisipsejä, ja/tai pähkinöitä. (katso muistiinpanot)
OHJEET
- Lämmitä uuni 350 asteeseen ja vuoraa 8×8-vuoka pergamenttipaperilla. Aseta sivuun.
- Tyhjennä purkki kikherneitä ja huuhtele ne hyvin kylmän veden alla jäämien poistamiseksi.
- Lisää huuhdellut kikhernet, pähkinävoi tai auringonkukkavoi ja vaahterasiirappi ruokaprosessorin kulhoon. Kiinnitä kansi ja prosessoi, kunnes taikina on täysin sileää. Pysäytä ruokaprosessori ja kaavi sivut tarpeen mukaan.
- Suuressa sekoituskulhossa siivilöi yhteen sokeri, kaurajauhot (tai kaurahiutaleet), leivinjauhe, leivinjauhe, kaneli ja suola. Lisää kikherneseos jauhoseokseen. Lisää vaniljauute ja valinnaisesti suklaa-/karkkilastut ja pähkinät.
- Siirrä taikina vuorattuun 8×8-koossa olevaan vuokaan ja levitä taikina tasaisesti.
- Ripottele päälle merisuolaa ja ylimääräistä kanelia.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes veitsen sisään työnnetty puukko irtoaa puhtaana ja reunat ovat kullanruskeat. Huomautus – Paistoaika vaihtelee sen mukaan, mitä sokeria/jauhoja käytät. Jos reunat alkavat ruskistua, mutta keskusta ei ole valmis, peitä vuoka foliolla ja jatka paistamista, kunnes keskusta on täysin paistunut.
Huomautukset
Jyvävapaa vaihtoehto: Voit korvata kaurajauhot 5 rkl (hieman yli 1/4 kupillista) siivilöidyillä kookosjauhoilla, mutta koostumus vaihtelee. Ne maistuvat samalta ja ovat herkullisia!
Vaihtoehtoinen sekoitus tai kuorrute – Kotitekoinen vegaaninen valkosuklaareseptini
- Luokka: Jälkiruoat
- Menetelmä: Uuni
- Ruokaa: Amerikkalainen
Sanoja: blondies, kikherne-blondies, vegaaninen blondie-resepti, vegaaniset jälkiruokareseptit
Juuri näin ystäväni, toivottavasti teet näitä tänä kesänä! Ne ovat täydellinen jälkiruoka takapihan grillijuhliin kasvispihviburgerien kanssa. Just sayin.