Joka maassa on oma versionsa Chinatownista, Singaporen Chinatownin alue säilyttää ylpeästi kampung-hengen, sen vanhan koulukunnan ruoasta ja sisustuksesta aina siellä asuvien asukkaiden ystävälliseen ja avoimeen käytökseen. Chinatown Complex Hawker Centre on muuten yksi Singaporen suosituimmista hawker-keskuksista.
Kun loputon lista ”Singaporen parhaita” kojuja sijaitsee saman katon alla, yksi käynti ei todellakaan riitä kattamaan sitä, mitä kaikkea tämä valtava ruokakompleksi tarjoaa. Tähän oppaaseen olemme valinneet 10 Chinatown Complexin suosituinta ruokapaikkaa, mukaan lukien vähemmän tunnetut paikalliset suosikit ja piilotetut helmet. Ei enää dilemmoja siitä, mitä syödä, aloita vain #1:stä ja etene hitaasti kohti #10:tä!
- 10 parasta ruokapaikkaa kuuluisassa Chinatown Complex Hawker Centre -ravintolassa!
- Claypot & Cooked Food Kitchen
- Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu
- Chinatown Special
- Fatty Ox HK Kitchen
- Lian He Ben Ji Claypot
- Millennium Glutinous Rice
- Chai Wee Cuttlefish
- Outram Park Roasted Meat
- Hong Kong Mongkok Tim Sum
- 10 Must-Try Stalls At Chinatown Complex Hawker Centre!
10 parasta ruokapaikkaa kuuluisassa Chinatown Complex Hawker Centre -ravintolassa!
Claypot & Cooked Food Kitchen
Kuva: Singapore FoodieHyvin varjeltu paikallinen salaisuus, Claypot & Cooked Food Kitchen tarjoilee Singaporen parasta tze-charia. Vaikka heidän ruokalistansa ei ole laaja verrattuna muihin tze-char-ravintoloihin, ruoan uskomaton laatu enemmän kuin korvaa sen. Useimmat heidän ruokalajeistaan tulevat putkimaisen kuumissa savipata-astioissa, jotka pitävät ruoan lämpimänä koko aterian ajan. Heidän myydyin saviruukkunsa Sweet & Sour Pork on pakko kokeilla! Kastike on valmistettu orapihlajasta tavanomaisen ananaksen, etikan ja ketsupin yhdistelmän sijasta, mikä antaa sille ainutlaatuisen luonnollisen makean maun.
Mene paikalle ajoissa ja varaudu jonottamaan – koju on auki vain kaksi ja puoli tuntia jokaisena ateria-aikana!
Yksikkö No: #02-151
Aukioloaika: 1.7.2018: 12.30pm – 14pm, 6.30pm – 21pm (pe – ke)
Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu
Yong Tau Foo (YTF) on yleinen ruokalaji, mutta useimmat kioskit pyrkivät käyttämään ruokalajissa valmiita aineksia, mikä antaa ruokalajille hieman valmistetun maun ja rakenteen. Todellinen piilotettu helmi, Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu valmistaa jatkuvasti käsintehtyä YTF:ää erittäin edulliseen hintaan (3 dollaria/6 kappaletta). Älä aliarvioi tätä ruokalajia – se voi olla ulkonäöltään tavallinen ja vaatimaton, mutta se on sekä nostalginen että maukas! Suosituin menu on YTF kuivilla nuudeleilla, joiden päällä on heidän salaisella reseptillään valmistettua ikan bilistä.
Tämän kioskin erikoisuutena on chili – tarjottu oranssinvärinen chili on samanlainen kuin kanariisin kanssa syöty. Vaikka se saattaa tuntua oudolta yhdistelmältä, luota meihin, kun sanomme, että se toimii. Ainutlaatuinen makuyhdistelmä saa sinut himoitsemaan lisää keskellä yötä, sen takaamme!
Yksikön nro: #02-88
Aukioloaika: Avoinna klo: 5.45 – 15.00
Chinatown Special
Kypsennetty riisi saattaa vaikuttaa yksinkertaiselta ruokalajilta, mutta Yang Chow -tyylinen kypsennetty riisi Chinatown Special -ravintolassa on kaikkea muuta kuin yksinkertainen. Runsaasti tavanomaisia ainesosia, kuten char siew’tä, kananmunia ja katkaravunlihaa, sisältävä ruokalaji iskee kunnolla wok hei:llä. Sambal-chili antaa lautaselle kunnon potkua, ja lisävarusteita, kuten paistettua kananmunaa, anjovista ja lounaslihaa, on saatavilla tämän jo ennestään hämmästyttävän aterian tason nostamiseksi!
Yksikkö No: #02-12
Avoinnaoloaika: 1.7.2018: 10.30am – 12.30pm (Ma – Pe)
Fatty Ox HK Kitchen
Mene paikalle tyhjin vatsoin, sillä haluat varmasti kokeilla kaikkea, mitä heillä on tarjota!
Yksikkö No: #02-84
Aukioloaika: 1.7.2018: 8am – 14pm (Wed – Sun)
Lian He Ben Ji Claypot
Vaikka Chinatown Complex Hawker Centre -ravintolassa on useita saviruokariisivaihtoehtoja, Lian He Ben Ji Claypot on edelleen yleisön suosikki. Paksut kanapalat pysyvät kosteina voimakkaasta kuumuudesta huolimatta, ja ruokalajia kohottaa entisestään käytetyn riisin hyvä laatu. Claypot-riisi on myös erittäin edullista, sillä kahden hengen annos maksaa vain 10 dollaria.
Odotusaika on yleensä yli tunti, joten kannattaa soittaa ja tilata etukäteen!
Yksikön nro: #02-198/199
Aukioloaika: 1.7.2018: 16.30-23.00 (pe-ke)
Millennium Glutinous Rice
Jos joskus löydät itsesi Chinatownista aamupalalle tai välipalalle, Millenium Glutinous Rice on kioski, jonka luona sinun TÄYTYY käydä! He ovat ylpeänä erikoistuneet kotitekoiseen glutinoosiriisiin, joka on hitaasti kuoleva elinkeino Singaporessa pitkien valmistustuntien ja alhaisen tuoton vuoksi. Tarjolla on sekä makeita että suolaisia vaihtoehtoja, ja jokainen riisierä kypsennetään juuri oikeaksi – ei liian mössöksi eikä liian sitkeäksi. Tämä perinteinen välipala on puhdas ja täyttävä ateriavaihtoehto varhain aamulla, tai se sopii hyvin muiden kojujen ruokien, kuten Hong Kong Mong Kok Dim Sumin kuuluisan dim sumin, seuraksi!
Unit No: #02-092
Aukioloajat: Nro:
Chai Wee Cuttlefish
Tee matkan muistojen kaistalle Chai Wee Cuttlefishin käsintehtyjen välipalojen avulla! Joillekin teistä ovat ehkä tuttuja perinteiset korvakeksit, joita myydään vanhan koulukunnan herkkukaupoissa suoraan metallipurkista. Toisin kuin tavalliset kovat ja rapeat keksit (jotka saattavat olla joillekin liikaa), Chai Wee Cuttlefishin keksit ovat yllättävän ilmavia ja rapeita. Takaamme, ettei näiden keksien syöminen aiheuta hammassärkyä! 😉
Korvakekeksien lisäksi muista kokeilla myös heidän tunnusomaista Crispy Cuttlefishiä. Ne leivotaan tuoreeltaan päivittäin, mikä takaa tasaisen rapean rakenteen ja maksimaalisen herkullisuuden!
Yksikön nro: #02-65
Avoinnaoloaika: 1.7.2018: 7.30 – 15.30 (ti – la)
Outram Park Roasted Meat
Kantonilaistyylisiin paahtopaistiliharuokiin erikoistunut Outram Park Roasted Meat on todellinen piilotettu helmi vilkkaassa Chinatownin monimutkaisen Hawker-keskuksen alueella! Ruokakeskuksen hiljaiseen nurkkaan piilotettu paistettu ankka, char siew ja rapea sio bak ovat kaikki yhtä hyviä tässä kioskissa. Erityisesti char siew on runsaasti paksuja viipaleita, ja sen koostumus on joka suupalalla pehmeä ja kostea. Onnea kuitenkin jonojen välttämiseen – ruoka-ajat voivat olla rankkoja!
Unit No: #02-14
Aukioloajat: Avoinna klo: Hill Street Fried Kway Teow
Hill Street Fried Kway Teow saattaa kuulostaa joillekin tutulta, koska Bedokissa on toinen kuuluisa samanniminen koju. Vaikka nämä kaksi kioskia eivät liity toisiinsa, Chinatownissa sijaitsevalla kioskilla on oma laumansa uskollisia seuraajia. Vaatimattomassa myymälässä on vanhan koulukunnan sisustus, ja kojua pyörittävä vanha pariskunta on ensimmäisen sukupolven omistajia. He valmistavat jokaisen lautasellisen nuudeleita rakkaudella tilauksesta, mikä takaa tuoreet, jousipehmeät nuudelit.
Kuten useimmissa muissakin ruokalajeissa, se, mikä on hyvä lautasellinen char kway teow’ta, riippuu enimmäkseen henkilökohtaisista mieltymyksistä. Herkkusuille, jotka nauttivat hieman makeammista nuudeleista, tämä koju on kokeilemisen arvoinen!
Yksikkö nro: #02-32
Aukioloajat: 11:00 – 18:00 (la – torstai)
Hong Kong Mongkok Tim Sum
Ei olisi todellista Chinatown-kokemusta ilman hyvää dim sum -vaihtoehtoa. Hong Kong Mongkok Tim Sum on yksi suosituimmista kojuista tällä torilla (joka on muutenkin täynnä kuuluisia kojuja), ja se on yksi paikallisten suosituimmista paikoista saada hyvä ja halpa dim sum -annos. Jonot olivat aluksi niin pitkät, että jouduttiin ottamaan käyttöön lippujärjestelmä. Ymmärrämme, miksi – raaka-aineet ovat runsaita ja ruokalajit erittäin hyvin toteutettuja.
Erityisesti tämän kioskin Char Siew Pau on kuuluisa höyryävästä, kuohkeasta sämpylästä ja laavamaisesta täytteestä, joka valuu ulos ensimmäisellä puraisulla. Jos aiot jonottaa, muista tilata myös muita heidän erikoisuuksiaan – har gow ja siew mai. Nauti!
Unit No: #02-097
Aukioloaika: 1.7.2018: 11am – Sold Out (Wed – Sun)
10 Must-Try Stalls At Chinatown Complex Hawker Centre!
Turisteja ja paikallisia täynnä oleva Chinatown Complex Hawker Centre on usein erittäin täynnä. Vaikka on monia muita hawker-keskuksia, joissa voit vierailla sen sijaan, luota meihin, kun sanomme, että jonot ja väkijoukko ovat täysin sen arvoisia. Kerro meille, mikä koju on suosikkisi, ja uskaltaudu ulos mukavuusalueeltasi kokeilemaan jotain uutta tästä listasta – kaikki on uskomatonta! Happy Eating! 😊
Lue lisää: MUST-TRY: Singaporen parhaat halal-ravintolat & kahvilat!