Juurikas grillattu naudanliha carne asada runsaalla juustolla, raikkaalla pico de gallolla, smetanalla ja avokadolla höystettynä tekee viikonloppusuunnitelmista herkullisia. Olen innoissani saadessani yhteistyössä Rumba lihan kanssa jakaa tämän viikonlopun perheen suosikkireseptin carne asada nachoihin.

Minun pieni familia elää viikonloppuja varten. Muuton, yhden yliopisto-opintojen aloittamisen, mi carinon ylitöiden, taidekurssien ja minun hektisen matka-aikatauluni jälkeen päivämme ovat täynnä kiireitä, nopeita jäähyväishaleja ja paljon aamupusuja poskille ennen kuin mami lähtee tien päälle.

Kun perjantai saapuu, tekstiviestejä alkaa tulla.

Mitä teemme viikonloppuna?

Tahdotko kokeilla sitä uutta paikkaa, jonka näin Instagramissa?

Katsotaan elokuvaa! Minun vuoroni valita!

Mitä jos mennään torille?

Tehdään nachoja!

Yritämme paketoida viikonloppuisin mahdollisimman paljon, mutta päädymme aina siihen, että katsomme sunnuntaina leffan ja vatkaamme nachoja. Sen lisäksi, että voin valmistaa useimmat nachojen komponentit etukäteen, nachoni ovat yhden pannun resepti. Paista kuplivaksi, tarjoile lämpimänä kulhollinen täytteitä ja olet valmis katsomaan elokuvaa tai viihdyttämään. En voi kertoa, kuinka monta kertaa olen tehnyt kolme leivinpaperia carne asada -nachoja, kun ystävät ovat tulleet kylään. Ne ovat aina hitti.

Tässä reseptissä käytän Rumba meats Beef Flap Meat -lihaa. Aikoinaan lihakaupan parhaiten varjeltu salaisuus, Beef Flap Meat on viime aikoina kasvattanut suosiotaan sen täyteläisen rakenteen ja voimakkaan maun ansiosta. Tämä juhlan arvoinen leikkele on suhteellisen edullinen ja sopii täydellisesti väkijoukon ruokkimiseen. Karkean rakeisuutensa ansiosta se imee itseensä minkä tahansa marinadin makuja, mutta siinä on runsaasti täyteläistä makua myös sellaisenaan. Naudanlihaa on parasta grillata kovalla lämmöllä – lopputuloksena on mehukas, maukas sisäpuoli ja herkullisen rapeat, hiiltyneet reunat.

Halusin valmistella carne asadan perjantaiaamuna, kypsennyttää illalla, sitten kuutioida ja laittaa jääkaappiin. Lauantaiaamuna vatkaan erän pico de galloa ennen kuin lähdemme ulos ja haen sitten avokadot viljelijöiden markkinoilta.

Marinoin naudanlihan muovisessa uudelleensuljettavassa pussissa kätevyyden ja siivoamisen vähentämiseksi. Nopeasti grillattuna esilämmitetyssä grillissä carne asadani on valmis nachoja, tacoja tai burritoja varten.

Tiesitkö, että Rumba Meats on hiljattain aloittanut uuden toimituksen Amazonin kanssa?

Kun Rumba meats pyysi minua auttamaan heitä kertomaan, kuinka helppoa on tilata suoraan Amazonista saadakseen Rumba lihat kotiin, olin enemmän kuin iloinen voidessani jakaa tämän upean toimitusvaihtoehdon.

Suunnittelen aina seuraavaa perheillallista, ja mahdollisuus saada Rumba lihat toimitettua suoraan kotiovelleni saa minut innostuksesta pyörryksiin. En vihaa mitään enempää kuin ajamista kaupasta toiseen etsiessäni aineksia, joita tarvitsen aterioideni valmistamiseen. Huomaan usein, että paikalliset ruokakaupat eivät pysty vastaamaan aterioihini käyttämieni erikoislihapalojen kysyntään. Sen kunniaksi Rumba tarjoaa lukijoilleni erikoistarjouksen, tutustu siihen!

SAA 20 % alennusta kaikista Rumba Meats -tuotteista käyttämällä 20RumbaVR nyt 4/10 asti

Rumba Meatsin uudella toimitusjärjestelmällä saat:

Neljä pakettia naudanlihaa läppälihaa (min. 1.4 lbs. kukin)

Jokaiseen Rumba Meatsin pakkaukseen on pakattu oikea määrä kuivajäätä, jotta tuotteesi pysyy pakastettuna kuljetuksen aikana

Tyhjiösuljettu ja pakastettu tuoreuden säilyttämiseksi; Sulata välitöntä käyttöä varten tai säilytä pakastettuna myöhempää käyttöä varten