Nämä helpot parsakaalifritterit valmistuvat muutamassa minuutissa muutamasta perusaineksesta. Helppo valmistaa ilman erikoisvälineitä, vähähiilihydraattinen ja niin yleisön mieleen!
- 1595
Nämä parsakaalifritterit sopivat loistavaksi kasviksilla ladatuksi välipalaksi tai alkupalaksi. Nämä fritterit ovat valmiita syötäväksi alle 20 minuutissa, ja ne ovat loistava tapa ujuttaa ylimääräistä hyvyyttä perheesi ruokavalioon! Jopa muut kuin parsakaalin ystävät ahmivat näitä kuin mestarit.
Jos pidit kukkakaalifrittereistäni ja kikhernefrittereistäni, tulet rakastamaan tätä parsakaaliversiota! Nämä fritterit sopivat loistavaksi alkupalaksi ja keskipäivän välipalaksi pitämään nälän loitolla. Voit myös tarjoilla niitä osana pääruokaa yhdessä paistettujen bataattiranskalaisten ja kukkakaaliperunasalaatin kanssa, jolloin saat tasapainoisen aterian.
Miten valmistat parsakaalifritterit
Pulssita parsakaali tehosekoittimessa, jotta se hajoaa. Voit myös käyttää juustoraastetta tai jopa pilkkoa ne terävällä veitsellä, mitä itse asiassa teen mieluummin, koska kurttuinen rakenne auttaa rajoittamaan kosteutta.
Lisää kananmunat, juusto, sipuliraaste ja mausteet pilkotun parsakaalin joukkoon ja sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Tehdäksesi parsakaali-frittereitä seuraava vaihe on periaatteessa muotoilla seos pateteiksi käsilläsi. Voit asettaa ne sivuun leikkuulaudalle tai pergamenttipaperille, kunnes olet valmis paistamaan ne.
Parsakaali-juustofritterit paistetaan paistinpannulla oliiviöljyssä 10 minuuttia, käännellen puolivälissä.
Tarjoile fritterit lämpiminä suosikkidippikastikkeesi, kuten kotitekoisen Ranch-dipin, marinaran tai salsan, kanssa.
Vinkkejä parsakaalifrittereiden valmistukseen
- Hienonna ainekset. Jotta seos pysyy hyvin kasassa, on tärkeää, että hienonnat parsakaalin ja sipulin. Voit tehdä tämän hyvin terävällä veitsellä, kuten minä tein, tai tehosekoittimella. Varo, ettet soseuta liikaa tehosekoittimessa, tai saatat vapauttaa liikaa nestettä.
- Muotoile fritterit paistamisen aikana lastalla. Älä huoli, jos muodot näyttävät aluksi epätäydellisiltä ja tuntuu, etteivät ne pysy kasassa. Se alkaa sitoutua, kun se pääsee kuumuuteen, ja voit muotoilla niitä varovasti kypsennyksen aikana.
- Älä paista paahtoleipiä liian kovalla lämmöllä. Jos pannu on liian kuuma, ulkopinta ruskistuu liian nopeasti ja friteerien keskikohta ei kypsy läpi. Muista, että siellä on raaka kananmuna, joka pitää kypsentää 😉
- Kuumenna oliiviöljy huolellisesti ennen kuin lisäät parsakaalifritterit pannulle. Voit testata pienellä murulla, jos se sihisee osuessaan öljyyn. Se on merkkinä siitä, että on paistamisen aika.
Usein kysytyt kysymykset
Kyllä, kun olet muotoillut frittarit, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille 400°F:n takapuolelle 12-15 minuutiksi ja käännä ne puolivälissä.
Kyllä! Nämä fritterit säilyvät hyvin jääkaapissa jopa 5 päivää ilmatiiviissä astiassa. Voit lämmittää ne uudelleen uunissa tai liedellä tarjoilua varten. Ne myös pakastuvat hyvin joko ennen tai jälkeen kypsennyksen. Me tykkäämme lämmittää ne uudelleen leivänpaahtimessa, jotta niistä tulee taas rapeita.
Kyllä ne ovat, ellet päätä lisätä jauhoja sekaan, mikä on täysin vapaaehtoista (enkä käyttänyt niitä tässä kuvissa). Voit tehdä näistä kasvisparsakaalifrittereistä myös vegaanisia käyttämällä mozzarellan sijasta vegaanista juustoa ja kananmunan sijasta pellavamunaa.
Nämä fritterit ovat loistava tapa ujuttaa ruokavalioon lisää kasviksia, ja lapseni rakastavat niitä, kun niitä tarjoillaan heidän suosikkiketsupinsa kanssa!
Lisää parsakaalireseptejä
- Kana-parsakaalipata
- Parsakaali & Juustoiset käsipiiraat
- Parsakaalipizzapohja
- Kana-parsakaalikääryleet
- Kevyempi kana-parsakaalipasta Alfredo
- Broccoli Mac and Cheese
Jos olet kokeillut tätä terveellistä-ish feel good Broccoli Fritters -reseptin tai minkä tahansa muun FeelGoodFoodien reseptin, niin älä unohda arvostella reseptiä ja jättää minulle kommenttia alle! Kuulisin mielelläni kokemuksistasi sen tekemisestä. Ja jos nappasit siitä kuvia, jaa ne kanssani Instagramissa, jotta voin repostata niitä tarinoissani!
Brokkolifritterit
Pin Tulosta
Ainesosat
- ▢ 1 parsakaalin pää leikattu kukinnoiksi
- ▢ 1 iso kananmuna
- ▢ 3 rkl hienonnettua sipulia
- ▢ 2 valkosipulinkynttä puristettuna
- ▢ ½ kuppia silputtua mozzarellajuustoa
- ▢ 2 rkl jauhoja valinnaisesti
- ▢ ½ tl suolaa
- ▢ ¼ tl mustapippuria
- ▢ ¼ tl oreganoa
- ▢ 2 rkl avokadoöljyä paistamiseen
▢ ¼ tl oreganoa
OHJEET
-
Keittimessä, Soseuta parsakaali, kunnes se on hienon couscousin kokoista. Voit vaihtoehtoisesti pilkkoa sen veitsellä todella hienoksi. Sinun pitäisi saada noin 2 kuppia raastettua parsakaalia.
-
Yhdistä suuressa kulhossa parsakaali, muna, sipuli, valkosipuli, juusto, jauhot (jos käytät) ja mausteet. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja kostunut.
-
Muotoile seoksesta 1/2 tuuman paksuisia, noin 4 tuuman levyisiä patteja. Siitä tulee noin 6 paistia.
-
Lämmitä oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää fritit kolmen hengen erissä ja paista niitä kerran käännellen, kunnes ne ovat rapeita, noin 10 minuuttia. Siirrä pannukakut paperipyyhkeellä vuoratulle suurelle lautaselle ja peitä sillä aikaa, kun loput pannukakut kypsyvät.
-
Tarjoile ranskalaiset lämpiminä suosikkidippikastikkeesi kanssa
Video
Huomautukset
Pakastusohjeet: Voit myös pakastaa friteerit ennen tai jälkeen niiden kypsentämisen.
- Jos haluat pakastaa friteerit ennen kypsentämistä, aseta ne tasaiselle leivinpaperille pakastimeen vähintään 4 tunniksi. Kun ne ovat pakastuneet, laita ne ilmatiiviiseen pussiin. Sulata jääkaapissa yön yli ja kypsennä ohjeiden mukaan.
- Jos haluat pakastaa ne kypsennyksen jälkeen, säilytä ne ilmatiiviissä pussissa, kun ne ovat jäähtyneet. Lämmitä uudelleen, sulata jääkaapissa yön yli ja paista 350°F uunissa, kunnes ne on lämmitetty läpi.
Korvikkeet: Jos haluat parhaat tulokset, noudata reseptiä sellaisenaan. Tässä on kuitenkin joitakin yleisiä korvikkeita, jotka sopivat hyvin tähän reseptiin.
- Munien sijasta voit käyttää pellavamunia. Käytä jokaista tavallista kananmunaa kohden 1 ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä + 3 ruokalusikallista vettä.
- Voit käyttää mitä tahansa juustoraastetta
- Käytä 1:1 GF-jauhoja tehdäksesi niistä gluteenittomia
Ravintoarvot: Alla olevat tiedot ovat automaattinen arvio yhdelle fritterille. Ne voivat vaihdella käytettyjen kypsennysmenetelmien ja ainesosien perusteella. Se ei sisällä dippikastiketta.