Arby’s ja Wendy’s ovat osoittaneet kiinnostusta vegaanisten Impossible Burgereiden lisäämisestä ruokalistalle.

Kummankin ravintolaketjun on kerrottu osoittaneen kiinnostusta Impossible Foodsin kasvipohjaisten proteiinien lisäämisestä ruokalistalle, The Information kertoi aiemmin tässä kuussa.

A ’Tipping Point’ for Meat-Free Food

300 miljoonan dollarin julkkisten tukeman investoinnin jälkeen Redwood Cityssä, Kaliforniassa sijaitseva brändi sai ”saapuvan kiinnostuksen tulvan” useilta ravintoloilta.

Arby’s tunnetaan erityisesti lihapainotteisesta ruokalistastaan, joka tiivistyy sen sloganiin ”Arby’s. Meillä on lihaa”. Ravintola tarjoaa tällä hetkellä rajoitetusti vegaanisia vaihtoehtoja, kuten omenaviipaleita, salaattia ilman juustoa sekä ranskalaisia perunoita ja rapeaa sipulia. Love to Know huomauttaa, että kaksi jälkimmäistä kypsennetään samassa paistinpannussa kuin liha.

Impossible Burgers saattaa käynnistyä Wendy’sissä ja Arby’sissa

Wendy’sin vegaanivaihtoehdot ovat hiukan kattavammat, ja tarjolla on ranskalaisia perunoita, tavallista uuniperunaa, salaatteja ilman lihaa tai juustoa sekä ”vegevihannesvoileipiä”, eli hampurilaista, jossa ei kuitenkaan ole hampurilaispihviä eikä majoneesia. Pikaruokaketju testasi vegaanista mustapapuburgeria vuonna 2015, mutta lopetti sen The Spruce -lehden mukaan.

Aiemmin tällä viikolla pizzaketju Little Caesars julkisti Impossible Supreme -pizzan, joka on kasvisruokaa sisältävä pizza, joka on päällystetty Impossible Foodsin uusimmalla lihatonta lihaa sisältävällä lihalla: makkaralla, joka on kehitetty nimenomaan ravintolaa varten.

”Tuntuu siltä, kuin olisimme siinä pisteessä, jossa käännekohta on saavutettu”

”Tuntuu kuin olisimme siinä käännekohdassa”

, kertoi BigSpain-ravintolassa työskentelevät BigCaesters-ravintoloita edustavat pizzat, joita on saatavilla ainoastaan kasvissyöjille. ”Meistä tuntuu, että olemme innovatiivinen yritys ja haluamme olla … ensimmäinen brändi, joka tulee ulos, kun se kärjistyy.”

Pizza on tällä hetkellä saatavilla kolmella testimarkkinalla – Ft. Meyersissä Floridassa, Albuquerquessa New Mexicossa ja Yakimassa Washingtonissa – ja se voidaan lanseerata valtakunnallisesti, jos se onnistuu.

Impossible Foodsin lihaton menestys

Muut ravintolaketjut, joiden kerrotaan osoittaneen kiinnostusta Impossible Foodsin vegaanisen lihan lisäämiseen, ovat Subway, Papa John’s ja Dunkin’. Aiemmin tässä kuussa Dunkin’:n toimitusjohtaja David Hoffmann paljasti, että brändi ”neuvottelee” kumppanuudesta merkittävän kasvipohjaisen lihamerkin kanssa.

”Hän ehdotti, että proteiini voisi olla makkaramureketta Dunkin’:n uusien tuhatvuotisystävällisten kananmunakulhojen päällä”, Yahoo Finance kertoi.

Impossible Foods etsii parhaillaan kolmatta työvuoroa Oaklandissa, Kaliforniassa sijaitsevaan tuotantolaitokseensa, jotta se pystyisi selviytymään kysynnästä. Brändi kokeili onnistuneesti vegaaniystävällistä Impossible Whopperia Burger Kingissä viime huhtikuussa ja aikoo lisätä sen yli 7000 yhdysvaltalaisen toimipisteensä ruokalistalle. Kanada ”todennäköisesti seuraa”, ja se saattaa lanseerata sen myös Isossa-Britanniassa.

Impossible Foods saattaa myös listautua lähitulevaisuudessa pörssiin ja seurata kilpailijansa Beyond Meatin jalanjälkiä, jolla on menestyksekkäin listautumisanti lähes kahteen vuosikymmeneen.

”Uskomme omavaraisuuteen. Valmius pörssilistautumiseen on yhtiölle ensisijainen tavoite, koska meidän on toimittava tiukimmalla mahdollisella tasolla. Mutta meillä ei ole kiire, emmekä ole ilmoittamassa listautumishakemusta”, talousjohtaja David Lee sanoi Reutersille.