Cognac Park Fins Bois 40 % ABV, 50 dollaria: Tämä luonnonmukainen pullotus perinteiseltä tilalta on osoitus siitä, miten historia määrittelee itsensä uudelleen alueella. Kaikki tämän julkaisun osat on tuotettu EU:n luomustandardien ja kestävien standardien mukaisesti ilman lisäaineita, kaikki Charenten laaksosta Fins Bois cru:sta.
Camus Ile de Ré -sarja: Tällä hetkellä tältä tuottajalta on 3 erilaista ilmaisua, jotka on pullotettu tisleestä, joka on tuotettu rypäleistä, jotka on kasvatettu saarella, joka on mahdollisimman kaukana merestä, jotta se olisi mahdollista millekään nimetyille Cognacin crus’eille. Nämä ovat niin funkyja ja terroir-lähtöisiä kuin vain voi olla.
Interenkiintoisia tynnyrissä viimeistelyjä
Vaaditaan, että kaikki konjakit kypsyvät vähintään kaksi vuotta ranskalaisessa tammessa, mutta on sallittua kypsyttää konjakkia vielä muutama kuukausi muunlaisessa tynnyrissä.
Philbert Rare Cask Finish Sherry Cask Petite Champagne 43 % ABV, $53: Tämä tuottaja kunnostautuu yhden tilan pullotuksissa, joilla on ainutlaatuinen rakenne. On melko harvinaista nähdä konjakkia ja sherryä yhdessä. Etsi myös Philbertin Sauternes-tynnyriviimeistelyä.
Bache-Gabrielsen American Oak 40 % ABV, 43 dollaria: Tämä brandy on todellinen luopio ja kategorian ykkönen, joka on kypsytetty neitseellisessä Tennessee-tammessa, ja se on valmistettu 100-prosenttisesti Ugni Blanc -rypäleistä, jotka on kasvatettu Fins Bois’ssa.
Pierre Ferrand Renegade No. 2 47,1 % ABV, 80 dollaria: Master Blender Alexandre Gabriel suunnittelee valmistavansa joka vuosi erilaista julkaisua, lähinnä siksi, että monet traditionalistit sanoivat, ettei hänen pitäisi, mistä nimi johtuu. Tämä ottaa torkut kastanjapuutynnyrissä. Huomaa: se on erittäin rajoitettu, mutta sitä kannattaa metsästää.
Hei, haluan vain konjakkia, sopiiko?
Nämä pullot miellyttävät varmasti konjakkipuristeja.
Hine Rare 40 % ABV, 68 dollaria: Tämä on Fine Champagne -sekoitus, mikä tarkoittaa, että rypäleitä on kasvatettu sekä Grande (yli 50 %) että Petite Champagnessa. Se on sekoitus yli 25 eri tisleestä, jotka on valittu erityisistä kellaritynnyreistä.
Frapin Chateau Fontpinot XO 41 % ABV, 83 dollaria: Tämä klassinen sukutila tuottaa monien mielestä yhtä parhaista single cru -pullotuksista, 100 % Grande Champagnea.
ABK6 VSOP Superior 40 % ABV, 60 dollaria: Tämä harhaanjohtavan modernin näköinen etiketti sattuu tulemaan vuosisatoja toimineelta perheyritykseltä (alkukirjaimet ovat nimen foneettinen nimi ranskaksi, Abecassis). Tämä korkealaatuinen pullotus valmistetaan yhdestä ainoasta viinitilasta.
High end, joka on tarkoitettu tekemään vaikutuksen (tai kuluttamaan pomosi kulukorvaustiliä)
Kyllä, voit valita suurten talojen, kuten Hennessyn, Courvoisierin ja Rémyn, palleroisempia pullotuksia, ja ne miellyttävät varmasti. Mutta tässä on muutamia erinomaisia vaihtoehtoja, jotka saattavat olla tutkan ulkopuolella.
Pierre Ferrand Selection des Anges: 40 % ABV, 150 DOLLARIA: Premier Cru Grande Champagne -konjakki, joka on sekoitettu yli 30 vuotta vanhoista tisleistä. Nimi viittaa niihin janoisiin enkeleihin, jotka ottivat osansa kellarissa.