Ei mikään Disneylandin matka ole minulle täydellinen ilman pysähdystä Minttu Julep -ravintolassa syömässä Mikki-muotoisia beignettejä. He tarjoavat beignettejä alkuperäisellä maulla ja joskus kausimakuja, kuten piparminttua, kinuskia, mansikkaa, kurpitsamaustetta ja muita. Beignettejä saa myös, kun ruokailee Cafe Orleansissa New Orleans Squarella.
Tämässä postauksessa on affiliate-linkkejä, mikä tarkoittaa sitä, että ansaitsen jotain, kun ostat linkin kautta ilman, että sinulle syntyy lisäkustannuksia.
Osain muutama vuosi sitten hauskan vinkin. Voit mennä kaupungintalolle ja saada kopion puistoissa myytävien suosikkiruokiesi reseptistä. Tiesin, että minun oli saatava beignettien resepti, jotta voisin tehdä niitä kotona aina halutessani. No kuinka monta vuotta onkaan kulunut ja vasta nyt pääsen tekemään niitä.
Tämä resepti tuli suoraan Disneylandista, kaikki kunnia kuuluu heille. Valitettavasti kaupungintalolta ei voi enää kysyä reseptejä puistojen ruokia varten. He ovat siirtämässä kaikki reseptit digitaaliseen järjestelmään, joka tulee jossain vaiheessa kaikkien saataville nettiin. Kerron varmasti tässä postauksessa, kun reseptit ovat saatavilla. Eräs henkilökunnan jäsen kertoi minulle, että he antavat edelleen reseptejä, jos pyydät niitä joissakin ravintoloissa. Jos kokilla on resepti, hän antaa sen sinulle. Jos etsit muita alkuperäisiä Disney-reseptejä, suuntaa tänne blogiin, josta löydät lisää ruoanlaittohupia.
Miten tehdään Mikki-muotoisia beignettejä
Reseptillä tehdään 10 Mikki-muotoista beignettiä. Riippuu Mikki-keksien muotoiluveitsesi koosta. Tästä erästä tuli 15 beignetiä minun piparileikkurillani, joka on 4″ x 4″. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit aina leikata ne vain neliöiksi. Tässä on linkki Mikki-keksileikkuriin Amazonissa.
Keräsin ensin kaikki ainekset sekä ihanan Mikki Hiiri kulhoni, jonka sain Targetista. Otin esiin myös Boschini taikinan sekoittamista varten. 
Mickey Mouse Beignet -resepti
- 1/2 tl kuivahiivaa
- 1/4 kupillista lämmintä vettä (105 astetta)
- 1/4 kupillista sokeri
- 2 ruokalusikallista kasvisrasvaa
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 kupillista paksua kermaa
- 1 kananmuna
- 4 kupillista kaikki-jauhoja
- 1/2 kupillista kiehuvaa vettä
- Kasviöljyä paistamiseen
- Pulverisokeria
1. Ripottele hiiva lämpimään veteen pienessä kulhossa sekoittaen, jotta se liukenee. Anna seistä 5 minuuttia.
2. Yhdistä sokeri, shortening, suola, kerma, muna, jauhot ja kiehuva vesi suuressa kulhossa: sekoita hiivaseos. Sekoita taikina sähkökäyttöisen tehosekoittimen taikinakoukkulaitteella keskinopeudella juuri ja juuri, kunnes taikina on yhdistynyt ja tasainen. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
3. Kauli 1/4 tuuman paksuiseksi ja leikkaa yksittäisiä beignettejä Mikki Hiiren muotoisella leikkurilla tai leikkaa 2 1/2-3 tuuman neliöiksi. 
Peitä pyyhkeellä ja anna taikinan kohota, kunnes se on kaksinkertaistunut lämpimässä, vedottomassa paikassa, noin 1 – 1 1/2 tuntia. (Omani eivät kaksinkertaistuneet ja niistä tuli hienoja.)
4. Noin 20 viimeisen minuutin aikana taikinan kohoamisesta aloita öljyn kuumennus. Suosittelen tässä hyvää paistolämpömittaria. Kuumenna 3 tuumaa kasviöljyä 350 asteeseen syvässä, raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Paista beignettejä kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia, kääntämällä heti, kun ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta. Poista pihdeillä ja laita paperipyyhkeille valumaan.
Vaihtoehtona on myös laittaa ne ilmakeittimeen. Kokeilimme molempia versioita. Minä pidin tietysti enemmän paistetuista!
Pölytä lämpimät beignetit tomusokerilla ja tarjoile heti. 
Kokeilimme niitä myös hunajan ja mansikkahillon kanssa. 
Teitä kannattaa kokeilla näitä, ne ovat niin hyviä! Tuntui kuin olisin ollut taas Disneylandissa. Oli hauska tuoda kotiin vähän puistojen taikaa. Beignetit maistuivat juuri siltä kuin niitä tehdään Disneylandissa. Eikä niiden tekeminen ollut vaikeaa, noudatin vain reseptiä. Ainoa asia, joka puuttui, oli Mint Julep -juoma niiden kanssa! Mutta arvaa mitä, löydät kopiokissan reseptin Liz On Callin blogista. Löydät hänen Mint Julep -reseptinsä täältä.
Nyt kun olet syönyt nämä beignetit, sinua luultavasti kutkuttaa varata uusi matka Disneylandiin. Parhaat tarjoukset lipuista ja/tai hotellista löydät täältä Get Away Todayn, Disneyn yhteistyökumppanin, hinnoista. Varaa lomasi jo tänään. Ja jos haluat laittaa lomasi velaksi, löydät yksityiskohdat täältä.