Pikkelsiä on pidetty terveysruokana jo vuosisatojen ajan. Kleopatra jopa väitti, että hänen suolakurkkudieettinsä auttoi säilyttämään hänen kauneutensa, ja Julius Caesarin kerrotaan myös syöttäneen niitä joukoilleen voimiensa lisäämiseksi. Mutta suolakurkkumehu: kuka olisi uskonut?Se ei tule mieleen, kun ajattelee terveyskorjausta. Et varmaankaan voi uskoa, että mehu, jonka yleensä heität pois (lukuun ottamatta niitä harvinaisia tapauksia, joissa sinut houkutellaan ottamaan ”suolakurkkumehua”), on itse asiassa hyväksi sinulle!? ”Suolakurkkumehu on enimmäkseen suolaliuosta, mutta se on yllättäen uskomaton elektrolyyttien, antioksidanttien ja ravintoaineiden lähde”, sanoo Delhissä työskentelevä ravitsemusterapeutti Anshul Jaibharat. Tohtori Rupali Datta, kliininen ravitsemusasiantuntija, SmartCooky, sanoo: ”Suolakurkkumehu on pohjimmiltaan suolaa ja joitakin kivennäisaineita, ja sitä voidaan käyttää nesteytysnesteenä. Se on vitamiini- ja ravintoainepitoinen vain, jos se on valmistettu fermentoidusta suolakurkusta.” Tässä on 7 syytä, miksi sinun pitäisi harkita suolakurkkumehun juomista ja miksi se on muotia -1. Ennen ja jälkeen treenin juoma ”Suolakurkkumehu on todella suosittua urheilijoiden keskuudessa, kun on kyse treeniä edeltävistä tai sen jälkeisistä aterioista. Keho menettää sekä natriumia että kaliumia hikoillessaan treenin aikana, ja sen täytyy ylläpitää elektrolyyttitasapainoa. Pikkelssimehun sisältämä kalsiumkloridi ja etikka saavat natriumin ja kaliumin imeytymään elimistöön helpommin”, Jaibharat sanoo. Siksi monet urheilijat vannovat sen nimeen. Kyse ei ole niinkään korkeasta natriumpitoisuudesta, vaan siitä, että se pystyy toimittamaan ravintoaineet elimistöön nopeammin kuin mikään muu lähde.
Huomautus: ”Pikkelssimehu on etikan vuoksi melko hapanta, joten vältä sen juomista tyhjään vatsaan ennen treeniä, sillä se voi aiheuttaa vatsaongelmia”, Jaibharat lisää.
2. Ehkäisee tai hoitaa lihaskramppejaToinen syy, miksi suolakurkkumehu on jokaisen urheilijan suosima piriste, on se, että se auttaa ehkäisemään lihaskramppeja tai pääsemään niistä eroon. Se toimii samalla tavalla kuin treenin jälkeinen kuuri, sillä se nesteyttää kehoa ja lievittää kramppeja.
3. Hyvä ruoansulatukselleEetikka on käymisteitse valmistettua ruokaa, ja suolakurkkumehun sisältämä etikka on itse asiassa hyväksi ruoansulatukselle. ”Se edistää hyvien bakteerien ja kasviston kasvua ja tervettä tasapainoa suolistossasi”, sanoo tohtori Manoj K. Ahuja Fortis Hospitalista.4. Ehkäisee krapulaaTiedätkö tunteen… pahoinvoinnin aallot, raskas pää, raivoisa jano, yliherkkyys valolle ja melulle? Todellakin, se on pelätty krapula. Mietitkö, miten päästä eroon tuosta jyskyttävästä päänsärystä? Kurkkumehun juominen on itse asiassa suosittu vaihtoehto, sillä se auttaa peittämään alkoholin hajun hengityksessäsi. Se auttaa jopa tasapainottamaan elektrolyyttejä ja täydentää vähentyneitä natriumtasojasi. Sen yhdistäminen veteen auttaa sinua nesteyttämään nopeammin ja pääsemään nopeammin eteenpäin päivästäsi.
5. Antioksidanttien voimanpesä ”Kurkkumehu on täynnä antioksidantteja, elektrolyyttejä ja sisältää erityisen paljon C-vitamiinia ja kalsiumia”, lisää tohtori Ahuja Fortis Hospitalista. Antioksidantit eivät ainoastaan estä vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita, vaan ravintoaineet myös imeytyvät elimistöön paljon helpommin suolakurkkumehun happopitoisuuden ansiosta.
6. PMS-lääkePikkelssimehua pidetään tehokkaana kotilääkkeenä PMS:ään, sillä se lievittää kramppeja ja auttaa myös hillitsemään suolan himoa, jota monilla naisilla on kuukautisten aikana.
Pikkelssimehun juomisella ei ole todellisia sivuvaikutuksia, mutta on olemassa tiettyjä jo olemassa olevia sairauksia, joita se voi pahentaa.1. jätä suolakurkkumehu väliin, jos noudatat matalan natriumin dieettiä jonkin sairauden vuoksi.2. Jos sinulla on kihti tai suvussasi on ollut kihtiä, vältä suolakurkkumehun juomista, sillä se voi aiheuttaa virtsahapon kertymistä.3. Veden kertyminen ja turvotus ovat yleisiä sivuvaikutuksia, jos juot suolakurkkumehua liikaa, joten ole varovainen. Erityisen haitallisia ovat tillipikkelssit, koska ne sisältävät runsaasti natriumia.4. Liiallinen suolakurkkumehun käyttö voi myös aiheuttaa verenpainetautia eli tilapäistä verenpaineen nousua.Muista edellä mainituista seikoista huolimatta voit kohentaa terveyttäsi suolakurkkumehulla – tietysti kohtuudella.
Miten suolakurkkumehua voi nauttiaEtkö voi kuvitella juovasi suolakurkkumehua suoraan purkista terveyshyödyistä huolimatta? Älä huoli, et ole yksin. Tässä on muutamia helppoja tapoja lisätä suolakurkkumehua jokapäiväiseen ruokaan -1. Sekoita suolakurkkumehua veteen treenin jälkeistä juomaa varten tai jopa käyttämääsi palautuspirtelöön.2. Sekoita suolakurkkumehua mihin tahansa dippiin tai jopa marinadiin siipikarjaa, kalaa tai lihaa varten. Voit myös lisätä tilkan salaatteihin tai käyttää sitä salaattikastikkeena. Pickle-mehun etikkainen ja suolainen maku tekee siitä loistavan kastikkeen.3. Lisää useita ruokalusikallisia pickle-mehua jogurttiin. Se on loistava vaihtoehto, jonka lisäetuna jogurtti peittää myös mehun maun.
Kun ostat seuraavan kerran suolakurkkua, muista, että purkissa on muutakin kuin itse suolakurkku.