Kukumme rakkaudesta kaikkeen kukkakaaliin – loistavaan, vähän tärkkelystä sisältävään vihannekseen, joka toimii myös herkullisena hiilihydraattien korvikkeena. Tässä neljä syytä, miksi emme voi saada tarpeeksi kukkakaalia Freshissä.
Super ravitsevaa
Kukkakaali ei ole vain vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen, vaan siinä on runsaasti kuitua, antioksidantteja ja runsaasti useita vitamiineja, kuten C-, K- ja B6-vitamiinia. Siinä on myös muun muassa verenpaineelle suotuisia omega-3-rasvahappoja, hiuksille suotuisaa biotiinia ja sydänterveellistä kaliumia.
Erikoisruokavalioystävällinen
Kukkakaali sopii erinomaisesti ketogeeniseen ja paleoruokavalioon. Syötiinpa sitä sitten raakana tai kypsennettynä, tämä vihannes on vähähiilihydraattinen, täyttävä ja varmasti jotain, mitä esi-isämme ovat saattaneet syödä.
Freshissä käytämme kukkakaalia mielellämme monissa terveellisissä valmisaterioissamme, jotka toimitetaan suoraan kotiovellesi. Fanien suuri suosikki on pannulla paistettu kreikkalainen lohikakku, joka tarjoillaan paahdetun kukkakaalin kanssa. Kukkakaali heitetään oliiviöljyssä, maustetaan ja paahdetaan uunissa kullanruskeaksi.
Täydellinen hiilihydraattisub
Kukkakaali on uskomattoman monipuolinen! Korvaa helposti korkeahiilihydraattiset ainesosat, kuten riisi sushissa tai perunat tater totsissa, kukkakaalilla. Rakastamme ehdottomasti tätä Skinny Baked Cauliflower Tots -reseptiä – täydellinen korvike rasvaisille ranskalaisille ja perinteisille totsille.
Toinen villitys, joka on iskenyt ruokapiireihin, ovat kukkakaalipihviburgerit – paksuksi leikattu viipale kukkakaalia, joka marinoidaan, grillataan ja tarjoillaan sämpylän päällä kaikkien lisukkeiden kanssa. Vaikka tavalliset sämpylät eivät ole vähähiilihydraattisia, löysimme loistavan paleo- ja keto-ystävällisen sämpyläreseptin, joka varmasti sopii herkullisen hyvin grillatun kukkakaalipihvin kanssa grillikauden aikana.
Muita loistavia suolaisia ruokia, joita voit valmistaa tästä kasviksesta, ovat kukkakaalimuussi, hummus ja, jos tunnet olosi erityisen seikkailunhaluiseksi, terveellinen kukkakaalikuorrutteinen pizza.
May Help You Help You Lose Some Weight
Heathline kertoo, että yhdessä kupillisessa raakaa kukkakaalia on vain 25 kaloria. Pidä mielessä, että tähän runsasvihannekseen lisätyt kastikkeet tai mausteet muuttavat kalorimäärääsi. Mutta raa’anakin kukkakaali on maukasta ja loistava, terveellinen välipala.
Mikäli kukkakaali on niin vähäkalorinen, Healthline kertoo, että se voi myös auttaa sinua karistamaan muutaman ei-toivotun kilon.
”Hyvänä kuitulähteenä kukkakaali hidastaa ruoansulatusta ja edistää kylläisyyden tunnetta”, Healthline toteaa. ”Tämä saattaa automaattisesti vähentää päivän aikana syötyjen kaloreiden määrää, mikä on tärkeä tekijä painonhallinnassa. Korkea vesipitoisuus on toinen laihtumista edistävä näkökohta kukkakaalissa. Itse asiassa 92 prosenttia sen painosta koostuu vedestä. Paljon vettä sisältävien, vähäkaloristen ruokien nauttiminen on yhteydessä painonpudotukseen.”