Vaikka monet meistä ovat luultavasti ihastuneet ruokakaupan pakasteosastolta löytyvään mochiin, mutta se on vain yksi monista makeista tavoista nauttia upeista jauhoista. Tahmeammasta ja makeammasta riisityypistä valmistettu mochi (eli makea riisijauho tai gluteeninen riisijauho) on rakenteeltaan venyvää ja pureskeltavaa, ja se on itse asiassa (yllätys!) luonnostaan gluteenitonta. Käytitpä sitä yksinään tai sekoitettuna yleiseen jauhoon, tämä 18 herkullisen reseptin kokoelma osoittaa, miten monipuolinen tämä jauho voi olla. Se tekee ihmeitä kaikessa donitseista kakkuihin, leipiin ja niin paljon muuhun!
1. Matcha Kagami Mochi -vohvelit: Lusikallinen matcha-jauhetta antaa näille vohveleille kirkkaan vihreän sävyn sekä pienen sysäyksen kofeiinia ja antioksidantteja. Hieno tapa aloittaa päivä. (via Kitchen Bowl)
2. Suklaa-Mochi-kakut: Usko tai älä, nämä tyylikkäät, suklaaseen kastetut petit foursit ovat itse asiassa helppo valmistaa. (via Kumquat)
3. Mochi-munkit (gluteenittomat): Mitäpä ei voisi olla rakastamatta klassisia kuorrutettuja donitseja, jotka ovat valmiita paistettavaksi alle 30 minuutissa ilman hiivaa tai kohotusaikaa? (via Lady and Pups)
4. Strawberry Mochi With Red Bean: Varoituksen sana: Nämä pureskelumakeat bon bons ovat äärimmäisen koukuttavia, varsinkin kun käytetään sesongin mukaisia marjoja. (via Snixy Kitchen)
5. Black Sesame Macaron Pops With Mochi Filling: Jokainen näistä popsista sisältää ihastuttavan valikoiman pähkinäisiä makuja, ja mantelin ja mustan seesamin yhdistelmä on aivan uskomaton. (via 6 Bittersweets)
6. Matcha Mochi Toast: Tekstuurikontrastien ystävät tulevat pyörtymään näille pureskeltaville, rapeille, rapeille ja sileille voileiville. (via Miss Hangrypants)
7. Mustavalkoiset seesamimochi-jäätelövoileivät: Mustan seesamimochin kiekot ottavat tavallisten suklaakeksien paikan luodakseen nämä viilentävät jäätelövoileivät. (via The Chef’s Connection)
8. Emy’s Mochi Biscuit: Pikkuleipiä muistuttavat keksit ovat täydellinen valinta teen tai kahvin seuraksi. (via Black Dog Food Blog)
9. Inkivääri Mochi Canneles: Voita ja inkivääriä, nämä ainutlaatuiset canneles ovat odottamaton käänne tyypillisille, onnekkaille kiinalaisille uudenvuoden ruoille. (via Hungryrabbit)
10. Mochi Brownie: Yksinkertaisesti nukuttamalla mochia suosikkibrownie-reseptisi päälle syntyy neliöitä, joita et ole ennen maistanut. Sisälle piilotetut venyvät makean riisijauhon taskut ovat ihastuttava yllätys. (via Lady and Pups)
11. Voi-mochi kookospähkinän kera: Saat makua Havaijilta näillä makeilla, pureskeltavilla, venyvillä, vaniljakastikkeisilla ja kookosmaisilla herkuilla. (via FOODjimoto)
12. Vihreää teetä sisältäviä Mochi-kreppejä: Vihreän teen ja valkosuklaaganache-tilkkauksen yhdistelmä tekee näistä crepeistä erityisen makean herkun aamupäivän herkutteluun. (via Bashful Bao)
13. Almond Mochis Daifuku (vegaani): Jokainen kolmesta kerroksesta voi pitää omansa, mutta vakava makusynergia syntyy, kun nautit kaikki yhdessä. (via Cuisine en bandoulière)
14. Mochi-banaanileipä: Yleisjauhojen ja mochin 50-50-sekoitus luo leivän, joka on ihanteellinen yhdistelmä klassista banaanileipää ja terhakkaa mochikakkua. Luota siihen, että se on täysin ainutlaatuinen ja yhtä herkullinen. (via Thirsty for Tea)
15. Maple Bacon Mochi Pancake Bites: Tartu tähän reseptiin, kun olet kyllästynyt samaan vanhaan pätkäpalaan. Nämä tornit pakkaavat jokaiseen suupalaan vastustamatonta vaahteran ja pekonin makua. (via Fork to Belly)
16. Black Sesame Vertical Cake Roll With Matcha Mochi: Tämä vaikuttavan näköinen kerroskakku ei itse asiassa ole yhtään haastavampi kuin tavallinen vanha kakkurulla, ja siihen tarvitaan vain 10 ainesosaa. (via Le Jus D’Orange)
17. Matcha Mochi Popsicles: Nämä popsit pakkaavat kaiken, mitä rakastamme mochiin käärityissä jäätelökarkkeissa, helpommin valmistettaviin, kädessä pidettäviin herkkuihin. (via Kirbie’s Cravings)
18. Vihreän teen kookosmochi: Nämä pikkuruiset, kuppikakun näköiset suupalat saavat varmasti hymyn huulille. (via Wild Wild Whisk)