Morelia, Michoacán, a 10 de marzo de 2021.- Con el lema “Más sabor menos sal”, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), se suma a la semana de sensibilización y concientización sobre el uso y consumo de sal, que se desarrolla del 9 al 15 de marzo del año en curso.

Los estados miembros de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), han acordado reducir en un 30% el consumo de sal de la población mundial de aquí a 2025, alentando a las familias a usar menos ingesta de sal y reemplazarla con hierbas como cítricos, albahaca, orégano, cilantro, perejil, pimentón, ajo, pimienta negra, comino y especias, medidas que pueden mejorar la situación sanitaria.

La hipertensión y las enfermedades cardiovasculares están asociadas con mayor consumo de sodio o sal en la alimentación; derivado de estas patologías las personas están más expuestas a sufrir accidentes cerebrovasculares, sufrir insuficiencia cardiaca, disfunción renal, disminución de la cantidad de calcio y retención de líquidos; también favorece algunos tipos de tumores, el sobrepeso y la obesidad, además de la dificultad respiratoria.

Actualmente, Michoacán registra 22 mil 18 pacientes hipertensos en tratamiento, 12 mil 613 con obesidad y sobrepeso.

Ante ello, se recomienda a la población consumir cantidades suficientes de alimentos salubres y nutritivos que constituyan una dieta sana, pobre en sal, no agregando sal durante la preparación de los alimentos; no poner saleros en las mesas, comprar sólo productos hiposódicos, educar a los niños y crear un entorno propicio para que adopten tempranamente una dieta libre de sodio.